Diana Rattray
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 300 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 21g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 300 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 20% |
| Nasičena maščoba 9g | 43% |
| Holesterol 46mg | 15% |
| Natrij 142mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 21g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Želatinska solata - ali "ohlajena" solata - je bistveni del južnega prazničnega menija. Ta borovničeva solata je narejena s prelivom iz kisle smetane in sira. V tej solati se uporabljajo odcejene borovnice v pločevinkah, vendar namesto tega uporabite zamrznjene divje borovnice. Lahko bi uporabili tudi črno malino ali črno češnjo.
Borovničeva solata je lepa sprememba tempa od brusnične solate ali drugih vrst strjene solate.
Sestavine
- 1 pločevinka (8 unč) zdrobljenega ananasa v soku
- 2 paketa (6 unč) želatina iz robide (ali črna češnja ali črna malina)
- 3 skodelice vrele vode
- Borovnice (odcejene) 1 pločevinka (5 unč)
- 1 skodelica (8 unč) kisle smetane
- 1 paket (8 unč) kremni sir (zmehčan)
- 1/2 skodelice sladkorja
- Garnish: sesekljane orehe ali pekače
Koraki za to
Odcedite ananas; rezervni sok.
Želatino raztopimo v vreli vodi; vmešajte v rezerviran ananasov sok. Ohladimo, dokler rahlo ne nastavimo, glede konsistence neprevlečenega jajčnega beljaka.
Vmešajte ananas in borovnice. Vlijte v 9 1/2 x 6 x 2-palčni ponev; ohladite, dokler ni trdno.
V skledi zmešajte kislo smetano, kremni sir in sladkor; dobro premešamo, dokler gladko in dobro zmešamo. Razporedimo po borovničevi solati in na koncu potresemo s sesekljanimi olupki ali orehi.
Nasveti
- Plast želatine temeljito ohladite, preden dodate preliv. Solato iz borovnic naredite in hladite vsaj 3 do 4 ure pred serviranjem.
Oznake recepta:
- borovnica
- stranska jed
- Južni
- poletje
