Pretisni sir na žaru z borovnicami z Mascarponejem in Briejem. Sir na žaru Social
- Skupaj: 27 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 1 sendvič (služi 1)
Sladke in pretlačene mehurčke iz borovnic in zemeljske bazilike sekajo skozi plasti bogatega mascarponeja in brie sira, medtem ko hrustljav masleni bagel deluje kot edinstven priloga za ta slasten desertni sir na žaru.
Sestavine
- 1 bagel
- 1 majhen klin brie
- 1, 5 žlice. mascarpone
- 1, 5 žlice. pretisne borovnice (1 žlica rjavega sladkorja in 1 strok limone, sok)
- 3 sveži listi bazilike
- 2 strani soljenega masla
Koraki za to
Zberite sestavine.
Za začetek pretlačite borovnice. To je zelo enostavno, samo dodajte borovnice neposredno v ponev z 1 žlico rjavega sladkorja in toploto spremenite na visoko. Po nekaj minutah borovnice začnejo razpočiti in želeli boste izklopiti toploto. Zaključite s stiskanjem limoninega soka in odložite.
Nato rezalnik prerežite na pol in notranjo stran postavite na rezalno desko. Vzemite majhen nazobčan nož ali žlico grenivke in nežno zajemite zaobljeni del bagela, tako da skorajda imate malo rov, da se sir usede.
Nato na eno stran dodajte svoje rezine brieja in mascarpone nežno razmažite na drugo stran rogovega rova. Nato dodajte pretisne borovnice in baziliko ter zaprite sendvič. Obe strani masla in odložite.
Vročino vklopite na srednjo in dodajte sendvič v posodo (ali panini stiskalnico) in kuhajte, dokler obe strani sendviča ne postaneta zlato in hrustljavo in se sir začne topiti. Na tej točki odstranite svoj sendvič z vročine in pustite, da se nastavi eno minuto pred serviranjem.
Oznake recepta:
- Pečen sir
- zajtrk
- Južni
- poletje
