Ian O'Leary / Getty Images
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
Te okusne pečene piščančje noge postrezite z riževim in zelenjavnim pilafom ali krompirčkom in narezanimi svežimi paradižniki. Te so enostavne za pripravo in peko, kot nalašč za vsakdanji družinski obrok.
V receptu lahko uporabite zdrobljen parmezan, vendar bi bil okusen tudi kakovosten sveže nariban parmezan.
Nimate drobnih suhih drobtin? Preprosto jih je narediti z narezanim kruhom! Glej nasvete in različice pod navodili za recept.
Sestavine
- 6 do 8 piščančjih palčkov (oprano, odstranjena koža)
- 3 žlice masla
- 2 žlici limoninega soka
- Košarica soli po okusu
- Črni poper po okusu (sveže mlet; ali kreolska ali zeliščna mešanica začimb)
- 1/2 skodelice suhih drobtin (navadna, drobno zdrobljena)
- 1/4 skodelice parmezana (svež, zdrobljen)
Koraki za to
Pečico segrejte na 375 F.
Pekač z 9 ali 13 palčnimi pečmi namastite ali razpršite s pršilnikom za kuhanje.
Združite maslo in limonin sok; po vsem krtačite piščančje koščke. Potresemo z začimbami.
Združite krušne drobtine in parmezan v plitvi posodi; koščke piščanca temeljito premažite. Piščančje koščke razporedimo po pekaču in potresemo s preostalimi drobtinami; posujemo s katero koli preostalo maslo.
V predhodno segreti pečici pečemo 45 do 55 minut ali dokler piščanec ne porjavi in sokovi postanejo bistri, ko jih prebodemo z vilicami. Najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F.
Nasveti in različice
Pečen piščanec postavite na stojalo in ga pustite, da se posuši približno 5 minut, preden ga razporedite v pekač. To bo pomagalo, da se pekač ne bo prilepil na ponev ali padel s piščančjih nog.
Če želite narediti drobne krušne drobtine, nekaj rezin kruha narežite na koščke in jih pecite v pečici 325 F približno 12 minut ali dokler se ne posušijo in porjavijo. Stisnite v plastično vrečko z valjarjem ali obdelajte v živilskem predelovalcu, dokler ni v redu.
Oznake recepta:
- piščančji palčki
- večerja
- Južni
- družinska večerja
