Bill Arce / Getty Images
- Skupaj: 100 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 80 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 537 | Kalorije |
| 25g | Maščoba |
| 43g | Carbs |
| 33g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 537 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 25g | 32% |
| Nasičena maščoba 10g | 51% |
| Holesterol 106mg | 35% |
| Natrij 1229mg | 53% |
| Skupni ogljikovi hidrati 43g | 16% |
| Dietna vlaknina 7g | 25% |
| Beljakovine 33g | |
| Kalcij 128 mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta osnovni recept za jagnjetino z jagnjetino je užitek s hrano za užitek v hladni zimski noči. Za srčen obrok ga združite s piškoti ali irskim soda kruhom.
Naredite ga z narezki, tako da meso razrežete na koščke, vendar ga začinite s kostmi za največ okusa. To je ekonomična izbira, saj so jagnjetine ramenske rezine pogosto najcenejše rezanje jagnjetine, hkrati pa imajo večjo aromo kot kosi mesa na nogah, kot so rezine in ledja.
V enolončnicah je veliko zelenjave, vključno s papriko, čebulo, zeleno, korenčkom in krompirjem. Vključite lahko tudi rutabagas ali repo. Medtem ko beli poper ni tipična zimska zelenjava, ga jed dodaja. Če vam ni všeč beli poper ali imate raje samo sezonsko zelenjavo, ga lahko pustite zunaj.
Sestavine
- 1 kilogram jagnjetinih narezkov
- 2 srednje velika krompirja (olupljen in razrezan)
- 3 majhne korenje (olupljeno in razrezano na 2-palčne koščke)
- 1 srednja čebula (razrezana)
- 2 rebra zelena (razrezana in razrezana na 1/2 palčne koščke)
- 1 majhen zeleni poper (zdrobljen in narezan na 1/2 palčne trakove)
- Neobvezno: 1/2 skodelice rutabaga
- 1 1/4 čajne žličke soli
- Dash paprika
- 1 1/2 žlice moke (za vse namene)
- 3 žlice vode (hladna)
- 2 žlici peteršilja (sesekljan)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Odrežite maščobo iz jagnjetinih koščkov, nato pa meso narežite na 1-palčne koščke. Meso in kosti položite v lonček ali nizozemsko pečico; komaj prekrijte meso s približno 1 1/4 skodelice vode. Ponev pokrijemo in dušimo 45 minut (ne vremo).
Mesu v nizozemski pečici dodajte krompir, korenje, čebulo, zeleno, zeleno papriko in po želji rutabago s soljo in poprom.
Pokrijte in kuhajte 20 do 30 minut, dokler meso in zelenjava ne postaneta mehka.
S pomočjo klešč odstranite kosti v posodo in zavrzite.
Odstranite nizozemsko pečico iz vročine.
Zmešajte moko in hladno vodo. Zmes vmešamo v enolončnico. Vrnite se na toploto. Kuhamo, mešamo, dokler se enolončnica ne zgosti.
Dodamo sesekljan peteršilj in po okusu prilagodimo začimbe.
Jed postrežemo vroče.
Želeli boste nekaj piškotov, zvitkov ali kruha, da pokuhajo enolončnico. Prav tako je lepo začeti z zeleno solato. Dobra vina za parjenje z jagnjetino enolončnico so tista preprosta rdeča mešanica, ki ni preveč taninska. Lahko pa ga združite z britanskim bledih ale.
Vse ostanke ohladite in uporabite v treh do štirih dneh. Jed se dobro ogreje v mikrovalovni pečici za kosilo ali večerjo. Če menite, da ne morete dokončati ostankov v tistem času, enolončnico zamrznite v nepredušni posodi. Zamrznjena enolončnica bo ohranjala najboljšo kakovost štiri do šest mesecev.
Raznolikost je začimba življenja
Če jagnjetina ni vaša skodelica čaja, vendar vam je všeč ideja o jedilniku telesa in duše, poskusite eno od teh različic.
- Svinjsko enolončnico lahko naredite tako, da namesto vode (in popijete skupaj s končno jedjo) dodate 1 kilogram svinjske slanine za jagnjetino, tako da namesto vode uporabite srednje suh trdi jabolčnik in dodate tri vejice svežega žajblja. Čas kuhanja bo treba v koraku 2 povečati s 45 minut na 1 1/2 ure. Če ljubite piščančje enolončnice, namesto jagnjetine uporabite piščančja stegna, namesto vode dodajte suho belo vino in dodajte 3 vejice svežega timijana. Osnovna goveja enolončnica bi bila narejena z 1 kilogramom govejega črevesa, 3 svežimi ali posušenimi lovorjevimi listi, namesto vode pa rjavi ale, Guinness ali stout. Povečajte čas kuhanja v koraku 2 s 45 minut na 1 1/2 ure.
Oznake recepta:
- Krompir
- predjed
- ameriški
- velikonočni
