Jupiter slike / Fotodisc / Getty Images
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 1/2 skodelice (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 25 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 1/2 skodelice (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 25 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 219mg | 10% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 8mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Prav nič ni tako začinjena in domača koktajl omaka kot začimba za hladno morsko hrano, kot kozic ali ostrige. Okusna je tudi na stvari, kot so rakovice in ocvrti kalamari. Enostavna izdelava doma, le nekaj ur, preden jo postrežete. Poleg tega ga lahko naredite tako vročega, kot želite ali rahlo spremenite okus z nekaj spremembami v receptu.
Sestavine
- 1 skodelica kečapa
- 1/3 skodelice hrena (pripravljeno po okusu)
- 1/2 žlice Worcestershire omake
- 1/4 čajne žličke vroče omake
- 2 žlici limoninega soka
Koraki za to
Temeljito premešajte ketchup, hren, Worcestershire omako, vročo omako in limonin sok.
Ohladite vsaj eno uro, da se okusi stekajo skozi omako. Postrezite hladno.
Sprememba recepta
- Recepti za koktajl omake se med seboj le malo razlikujejo. Nekateri uporabljajo pol ketchup, pol čili omako, hren, limonin sok, Worcestershire omako in Tabasco ali vročo omako Louisiana. Drugi nadomeščajo omako Sriracha za Tabasco. Kljub temu drugi izgubijo kečap skupaj in povečajo količino čilijeve omake in upoštevajo preostali osnovni recept. Spremenite svoj recept glede na to, koliko toplote in začimbe želite.
Klasični koktajl iz kozic
Kozji koktajl, preprost, kakršen je, je sredi 20. stoletja naredil velik pljusk in bil de rigueur kot predjed v odličnih restavracijah, kamor ste hodili praznovati obletnice in rojstne dneve in spustili kupček za doživetje. Toda ta prefinjena klasika je šla po poti toliko ikon sredi stoletja, kot sta Fedora in Frank Sinatra. V večini restavracij je zelo težko najti, včasih pa se na meniju vedno prikažejo zrezki. Če hrepenite po tej čarovniji srednjega veka, jo morate narediti doma. To je enostavno.
Takole
V velikem loncu z limonino rezino na pol skuhajte približno 30 velikih kozic. Kuhajte približno 3 minute, dokler kozice niso kuhane skozi. Ko lahko kosite kozice, jih prestavite v veliko posodo, napolnjeno s hladno vodo. Olupite in olupite ter hranite v hladilniku, dokler jih ne pripravite postreči. Če kot del bifeja postrežete koktajl iz škampov, postavite kozice v veliko stekleno posodo z narezanimi limonami kot okras, tik preden vsi pridejo, s koktajl omako ob strani. Če jih postrežete kot prilogo za prijetno večerjo, sestavite koktajl v skledenih skledicah. In ne pozabite ga spremljati s suhim martinijem, Manhattnom ali staromodnim. In povečaj glasnost na tej Sinatri.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- zabava
