Recept za torte z lososov na žaru

Doris Rudd Dizajni / Getty Images

Skupaj: 21 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 6 minut
Dobitek: 4 obroke

9 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
497	Kalorije
33g	Maščoba
13g	Carbs
36g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	497
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 33g	42%
Nasičene maščobe 5g	27%
Holesterol 101 mg	34%
Natrij 943mg	41%
Skupni ogljikovi hidrati 13g	5%
Dietna vlaknina 2g	6%
Beljakovine 36g
Kalcij 69mg	5%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ko bi naslednjič razmišljali o žaru burgerjev, zakaj ne bi raje naredili enega z ribami? Te lososove torte so narejene s svežim lososom in začinjene z dijonsko gorčico, limono, zeleno čebulo in zelišči, saj ob naslednji kuhi ponujajo nekaj povsem drugega - vendar popolnoma okusnega.

Morda ste bolj znani pri kuhanju lososovih tort na štedilniku ali v pečici, vendar z nekaj dodatne nege in priprave lahko te ribje torte skuhate na žaru. Če jih postrežete v burgerjevem slogu ali jih obložite s solato. Idealne bi bile tudi s stranico špargljev na žaru in testenine s česnovim peteršiljem.

Sestavine

1 1/4 kilograma fileta lososa (odstranjena koža in narezana na majhne koščke)
1/2 skodelice drobtin (po možnosti navadna)
1/4 skodelice majoneze
3 zelene čebule (drobno sesekljane)
3 žlice svežega ploščatega peteršilja (sesekljan)
2 žlici gorčice Dijon
2 žlički limonine lupinice
1 žlica svežega limoninega soka
1 čajna žlička soli
1/2 žličke črnega popra
2 žlici olivnega olja

Koraki za to

Zberite sestavine.

Predpražimo žar na srednji vročini.

Lososa dajte v predelovalec hrane. Mešajte, dokler se zmes grobo seseklja. Prenesite v veliko skledo.

Dodajte drobtine, majonezo, drobno sesekljano zeleno čebulo, sesekljan peteršilj, dijonsko gorčico, limonino lupinico in sok, sol in črni poper. Nežno mešajte, dokler se vse sestavine dobro ne združijo.

Zmes lososa oblikujte v 8 enakih velikosti pleskavic debeline približno 1/2 inča. Vsako pašteto namažemo z olivnim oljem na obeh straneh.

Oljni žar rešetke z velikim parom prstov in zloženo papirnato brisačo zelo dobro rešetke. Tako boste ustvarili lepo protilepljivo površino. Z naoljeno brisačo naredite vsaj 3 do 4 prehode.

Torte iz lososa postavite na žar in pri tem pazite, da torto držijo skupaj.

Kuhajte 3 do 4 minute na stran ali do kuhanja.

Odstranite z žara in postrezite.

Uživajte!

Nasveti

Na žaru z lososovimi pecivi za peko na žaru najprej naoljite notranjost hamburgerjev in jih nato položite na žar, naoljen, navzdol, da dve minuti opečete. Odstranite žemljice in zložite burgerje z prelivi, kot sta narezan paradižnik in avokado ali majone z limonsko zeliščem. Torte lososa postavite na pekač, obložen z voščenim papirjem, in 30 minut pred žarom shranite, da se prepričajo, da se držijo skupaj. Opomba: Ohlajene torte lahko trajajo dlje časa, zato jih upoštevajte v času pečenja na žaru. Naredite pecivo na lončku ali aluminijasto folijo, da se prepričate, da ne bodo padle skozi rešetke. Če jih kuhate na ta način, ne boste dobili oznak žara, vendar burgerjev ne boste izgubili.

Da, lososov je več kot ena vrsta

Oznake recepta: