Recept za klasičen ananas navzgor

Skupaj: 75 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 55 minut
Dobitek: 8 obrokov

9 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
446	Kalorije
24g	Maščoba
54g	Carbs
7g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	446
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 24g	30%
Nasičene maščobe 13g	66%
Holesterol 166mg	55%
Natrij 344mg	15%
Skupni ogljikovi hidrati 54g	20%
Dietna vlaknina 2g	7%
Beljakovine 7g
Kalcij 183mg	14%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Klasična ananasova naglavna torta je spečena z ananasom na dnu in obrnjena, tako da ananas postane vrh. Ta različica uporablja svež ananas, lahko pa nadomestite konzerve. Tako nenavadno je, da se z njegovo postrežbo spominja na priložnost. Ananas navzgor obrnjena torta je še posebej dobra za poletne zabave, s svojim okusom svežega sadja.

Ta recept je na voljo v reviji Gourmet.

Sestavine

Preliv:
1/2 palčke (1/4 skodelice) nesoljenega masla (stopljenega)
2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja (trdno pakiran)
3 skodelice svežega ananasa, narezane na 1-palčne koščke (približno 1 ananas)
Torta:
1 1/2 skodelice večnamenske moke
1 1/2 čajne žličke pecilnega praška (dvojno delovanje)
1/2 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke cimeta
1 palica (1/2 skodelice) nesoljenega masla (zmehčano)
2/3 skodelice sladkorja (granuliran)
2 veliki jajci
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
3/4 skodelice mleka
Garnish: stepena smetana ali vaniljev sladoled

Koraki za to

Naredite preliv

V majhni skledi mešamo maslo in rjavi sladkor, dokler se lepo ne zmešamo, in mešanico enakomerno razporedimo v dobro namaščeni 9-palčni 2-palčni okrogli ponvi za torto.

Ananas posušite med več debelinami papirnatih brisač in ga enakomerno razporedite po sladkorni mešanici.

Naredite torto

Segrejte pečico na 350 F.

V posodo presejte moko, pecilni prašek, sol in cimet.

V drugo posodo damo maslo in sladkor ter z električnim mešalnikom stepemo smetano, dokler mešanica ni lahka in puhasta.

Dodajte jajca, eno po eno, dobro premagajte po vsakem dodajanju in pretlačite v vanilijo.

Mešanico moke izmenično dodajajte v šaržah z mlekom, začenši in končni z mešanico moke in po vsakem dodajanju dobro pretepajte.

Testo vlijemo v ponev, ga enakomerno razporedimo, in pečemo torto na sredini pečice 45 do 55 minut, oziroma dokler se tester ne izkaže čist.

Pustite, da se torta 15 minut ohladi v ponvi na stojalu, nato pa po robu zavijte tanek nož in torto obrnite na krožnik.

Torto postrezite toplo ali pri sobni temperaturi s stepeno smetano ali vanilijevim sladoledom.

Različice

Poudarite tropsko aromo ananasove naglavne torte tako, da v preliv dodate češnjeve češnje. Razporedite jih skupaj z ananasom na vrhu sladkorne mešanice, pri čemer vsako zamenjajte.

Nadomestne obroče za koščke za lepo predstavitev. Svež ananas narežite na obroče ali uporabite pločevinke iz ananasa v pločevinkah.

Za bolj spektakularno predstavitev uporabite ponev za torto Bundt. V tej ponvi uporabite sveže ali konzervirane obroče ananasa. Obročke prerežite na pol in jih postavite navpično ob stranice ponev za zanimiv videz.

Za bolj vsestranski učinek uporabite zdrobljen ananas namesto koščkov.

Oznake recepta: