Smreka
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 434 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 52g | Carbs |
| 11g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 434 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičena maščoba 12g | 60% |
| Holesterol 51mg | 17% |
| Natrij 609mg | 26% |
| Skupni ogljikovi hidrati 52g | 19% |
| Dietna vlaknina 7g | 25% |
| Beljakovine 11g | |
| Kalcij 130mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Skuta pita je ena od klasik britanske klasične kuhinje. Znana je po tem, da je živahen, nadeven in segreva hrano in čeprav pogosto velja za zimsko jed, je kot nalašč v katerem koli letnem času.
Ne odlašajte s številom sestavin v tem receptu - izdelava te pite je vredna truda.
Za res okusno pito uporabite sveže mlet govedino, ali če želite biti zelo varčen, uporabite preostalo govedino nedeljske pečenke, da bo vaša pita pristna.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 2 kilograma pecilnega krompirja (olupljen in razrezan)
- 6 žlic mleka
- 4 unče masla (na kockice)
- Sol (po okusu)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
- 1/2 žlice slanine (ali kapljic)
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 1 skodelica korenja (sesekljana)
- 1 strok česna (mleto)
- 2 skodelici mlete govedine
- 2 skodelici zaloga govejega mesa
- 2 žlici peteršilja z ravnim listjem (drobno sesekljan)
- Neobvezno: 1 skodelica belih gob (sesekljanih)
- 1 žlica vsestranske moke
- 1 žlica masla
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 375 F / 190 C / plinska oznaka 5.
Krompir damo v ponev in zalijemo z vrelo vodo. Nežno kuhajte do mehkega - približno 15 minut.
Smreka
Odcedimo, nato v ponev dodamo mleko in maslo. Segrevamo, dokler se maslo ne stopi.
Smreka
Dodajte krompir nazaj v ponev in pire. Začinimo s soljo in poprom po okusu in odstavimo.
Smreka
Maščobo ali kapalice stopite v veliki, globoko odporni pečici ali nizozemski peči. Dodamo čebulo in korenček ter dušimo 5 minut.
Smreka
Dodamo česen in kuhamo še eno minuto, pri čemer pazimo, da česna ne opečemo.
Smreka
Dodamo mleto goveje meso in približno četrtino zalog govejega mesa. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se vse meso ne porjavi.
Smreka
Dodajte preostalo zalogo, peteršilj, gobe po želji ter sol in poper. Pokrijte s tesnim pokrovom in kuhajte 15 minut.
Smreka
V majhni skledi moko zmešajte v 1 žlico masla, da nastane pasta.
Smreka
Dodajte majhne koščke paste v mleto mesno omako in mešajte, dokler se vsa moka ne raztopi.
Smreka
Ponavljajte, dokler ne porabite vse paste. Omaka naj se rahlo zgosti.
Smreka
Pokrijte z rezerviranim pire krompirjem.
Smreka
Krompir olupimo in nato potresemo z naribanim sirom.
Smreka
Pečemo v ogreti pečici 30 do 35 minut ali dokler površina ne postane hrustljava in porjavi.
Smreka
Postrezite takoj s svežo sezonsko zelenjavo.
Spremembe recepta
- Če vam je od nedeljske pečenke ostalo goveje meso, ga preprosto sesekljajte v predelovalcu hrane in v tem receptu izpustite korak za kuhanje mletega govejega mesa. Dodajte govedino in zalogo k mešanici korenja in čebule in nadaljujte s korakom 4 zgoraj. Tehnično bi temu rekli pastirska pita. Uporabite klobase namesto mletega govejega mesa ali jagnjetine. Za pripravo vegetarijanske skutne pita uporabite sladki krompir.
Oznake recepta:
- Korenček
- lahka skutna pita
- večerja
- britanski
