Fotografija s sira na žaru na žaru
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 1 sendvič (služi 1)
Ta sladki in slani sendvič iz koruznega kruha, napolnjen s šunko, sirom in vloženimi jalapeni, je mogoče izdelati s skoraj poljubno različico koruznega kruha - če ni premehka in drobljiva. Če imate močan koruzni kruh, ki je še vedno nekoliko drobljiv, ne skrbite - topljeni cheddar sir deluje kot lepilo, ki pomaga kruhu ostati nedotaknjen.
Ta recept zahteva tudi chow chow, ki je južno zelje, ki je polno sladkega in začinjenega kislega okusa. Chow chow lahko najdete v večini trgovin z živili ali na spletu, če pa ne morete, ga lahko zamenjate za uživanje pikantnih kumar, ki deluje čudovito.
Sestavine
- Za koruzni kruh:
- 1 žlica zelenjave skrajšati za ponev
- 2 skodelici rumene koruzne moke
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 2 žlički soli
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 2 žlici sladkorja, poljubno
- 3 jajca (pretepana)
- 2 skodelici mleka
- 1/4 skodelice stopljenega masla
- Stopljeno maslo za krtačenje vrha
- Za sendvič:
- 1 žlica vojvodine majone
- 1 žlica chow chow
- 1 4 "kvadrat koruznega kruha, narezan na pol
- 1/3 skodelice belega cheddarja, zdrobljen
- 1/4 lb medene pečene šunke, obrito tanko
- 1 žlica vloženih jalapenov
Koraki za to
Naredite koruzni kruh:
Predgrejte pečico na 425 F. Olje ali skrajšanje vstavite v 10-palčno železo in položite v pečico, da se med segrevanjem peče predgreje.
V posodi za mešanje združite koruzno moko, moko, sol, pecilni prašek, sodo in sladkor, če uporabljate.
V drugi posodi stepemo jajca, mleko in maslo.
Združite s suhimi sestavinami in mešajte, dokler se vse sestavine ne navlažijo. Testo bo kot debelo testo za palačinke.
Previdno s težkimi pršicami dvignite ponjavo in obrnite dno in stranice z oljem.
Testo iz koruznega kruha vlijemo v ponev in vrnemo v pečico.
Pečemo približno 20 do 25 minut, dokler ne porjavijo. Zobotrebec, vstavljen v sredino, naj bo čist.
Sestavite sendvič
Pečico vklopite na broilu. Medtem v majhni posodi zmešamo majo in sesekljamo ter odložimo.
Rezine koruznega kruha, na notranji strani obrnjene navzgor, položite na pekač za prosti tek. Enako položite chow chow mayo med obema rezinama in jih obložite z belim cheddarjem.
Pekač postavimo v pečico in prepražimo, dokler se sir ne zavre in stopi. Odstranite s toplote in odložite.
Na spodnji kos koruznega kruha dodamo šunko in na vrh popečemo jalapeno.
Na vrh položite preostalo rezino koruznega kruha in rezino na pol. Postrezite takoj.
Oznake recepta:
- Sendvič
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
