BSIP / Getty slike
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 skodelica (služi 8)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 118 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 skodelica (služi 8) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 118 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| Holesterol 13mg | 4% |
| Natrij 167mg | 7% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta hitra feta sirna vinaigretta je kot nalašč za srčna zelena solata, ki jo namakate po zelenjavi na žaru ali celo kot omako za piščanca ali piščanca na žaru. Proti prelivu dodajte zdrobljena ali mleta zelišča - origano, bazilika, timijan in rožmarin so vedno primerni in vsakič poskrbijo za nov preliv.
Sestavine
- 3/4 skodelice zdrobljen feta sir
- 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- Finska morska sol in sveže mlet črni poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Sir feta, olivno olje in rdeči vinski kis zmešajte v mešalniku ali predelovalcu hrane do gladkega. Lahko pa v manjšo skledo dajte feto in 1 žlico olja in z vilicami vmešajte v pasto. Preostalo olivno olje vmešajte v sir 1 žlico naenkrat. Nato vmešajte kis.
Po okusu dodajte sol in poper. Grobo mleta ali razpokana črna paprika je odlična pri tem prelivu - ostrina popra in solnost sira sta v nebesih enakomerna.
Uživajte!
Namig
- Vinoigretta bo, pokrita in ohlajena, shranjena do teden dni.
Spremembe recepta
- V mešanico dodajte majhen strok olupljenega, mletega česna. Zamenjajte ga z zelišči: uporabite približno 1/2 čajne žličke posušenega origana ali timijana, 1/4 čajne žličke posušenega rožmarina ali 1 čajno žličko mlete sveže bazilike, da vsakič naredite drugačen preliv. Tudi svež koper (1 do 2 žlici) je simpatičen, še posebej, če se bo preliv nahajal blizu kumar. Namesto rdečega vinskega kisa poskusite belo vino ali šampanjec. Sherry kis doda še intenzivnejšo globino, limonin sok pa bo ohranil preliv svetel. Ukusite ta preliv z dodajanjem več olivnega olja ali mešanjem do 1/4 skodelice težke smetane.
Oznake recepta:
- omako
- solata
- grško
- družinska večerja
