Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: 6 porcij (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 323 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 10g | Carbs |
| 33g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcij (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 323 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 21% |
| Nasičene maščobe 5g | 24% |
| 90 mg holesterola | 30% |
| Natrij 769mg | 33% |
| Skupni ogljikov hidrat 10g | 4% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 33g | |
| Kalcij 53mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za poper zrezek je narejen z okroglim ali pečenim zrezkom, nad rižem ali rezanci pa je okusen.
Sestavine
- 3 žlice masla ali ekstra deviško oljčno olje
- 1 pol kilograma okrogel ali bokov zrezek (razrezan na 1/4-palčni širok trak)
- 1 1/2 skodelice tanko narezane čebule
- 1 skodelica narezane zelene zelene
- 1 pločevinka (14, 5 unče) narezan paradižnik
- 1 1/2 žličke soli
- 1/2 žličke mletega črnega popra
- 1 čajna žlička sladkorja
- 2 lovorjev list
- 3 velike zelene paprike (posejane in narezane na 1/2 palčne trakove)
- 1 1/2 žličke koruznega škroba
- 2 čajni žlički sojine omake
- 1/4 skodelice hladne vode
Koraki za to
Olje ali maslo segrejte na srednje visoki temperaturi Rjavi meso v 2 ali 3 šaržah, tako da vsaka serija samo prekrije dno posode brez gneče. Odstranite meso in ga odložite.
Zmanjšajte toploto na srednjo; čebulo in zeleno pražimo 5 minut.
Vrnite trakove zrezkov v ponev; dodajte paradižnik, sol, poper, sladkor in lovorjev list. Segrejte do vretja.
Dodajte papriko; zmanjšamo temperaturo na nizki temperaturi, pokrijemo in dušimo 10 minut.
Zmešajte koruzni škrob, sojino omako in vodo v majhni posodi; vmešamo v mesno zmes. Kuhamo do gostega in bistrega, približno 1 minuto.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- Južni
- družinska večerja
