Feta sir na žaru: recept za feta skharas

ac_bnphotos / E + / Getty Images

Skupaj: 27 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 17 minut
Prinos: 8 porcij (8 obrokov)

10 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
122	Kalorije
9g	Maščoba
4g	Carbs
6g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 8 porcij (8 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	122
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 9g	12%
Nasičene maščobe 6g	32%
Holesterol 38mg	13%
Natrij 392mg	17%
Skupni ogljikov hidrat 4g	1%
Dietna vlaknina 1g	3%
Beljakovine 6g
Kalcij 217mg	17%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Feta sir je vsestranski. Lahko se kombinira s toliko različnimi zelišči in zelenjavo, vendar je ta feta recept na žaru preprost in osnoven. Vi in vaši gostje se lahko osredotočite na sirovo oprijeto in slano dobroto, ki se topi v ustih. Skharas — grč v grščini in izgovorjen FEH-tah SKHAH-rahs - se dobro spopada z vinom, rdečim, belim ali rdečim. Prav tako se dobro spijejo s pivom, ouzo pa lahko postrežete za klasičen grški pridih.

Prepričajte se, da je feta, ki jo uporabljate, pristna. Pravi posel je sklenjen izključno v Makedoniji, Trakiji, Tesaliji, osrednji celinski Grčiji, Peloponezu in Lesvosu. Tisti, pridelani v srednji Grčiji in Tesaliji, ki imajo najmočnejši okus.

Siri, proizvedeni drugje, nimajo zakonske pravice do uporabe imena "feta". Lahko so videti enaki ali podobni, vendar jih običajno označujejo kot "feta podoben" sir, da bodo v skladu z zakonskimi omejitvami. Tekstura ni znak pristnosti. Prava feta se lahko giblje od nekoliko suhega in drobljivega do mehkega in kremastega, odvisno od tega, koliko časa je stara.

Sestavine

12 unč feta sira (narezan na 1/2-palčne rezine)
1 paradižnik (sesekljan)
1 sladka paprika (narezana)
1 čajna žlička zdrobljenega grškega origana ( rigani )

Koraki za to

Rezine feta položite na kos folije, ki je dovolj velik, da se ovijo okoli rezin, ne da bi jih preveč natisnili.

Sir dodamo narezan paradižnik, rezine paprike, potresemo grški origano in nekaj kapljic olivnega olja. Rezine feta varno zavijte v folijo.

Žar segrejte na srednje nizko. Paket postavite na žar zraven najljubšega mesa, rib ali zelenjave in kuhajte 15 do 17 minut. Vsaka rezina fete naj bo mehka na sredini, ko pritisnete prst vanjo.

Feto, paradižnik in papriko prenesemo v skledo in postrežemo.

Nasveti

Če želite najboljše rezultate, pred žarom postavite feto na sobno temperaturo. Če imate raje manj slano feto, jo pred kuhanjem na kratko sperite pod vodo. Paprika je lahko vroča ali rahla, odvisno od vašega okusa in želja.

Spremembe recepta

Timijan je sprejemljiv nadomestek origana, če želite poskusiti rahlo spremembo. Zavitek feta lahko pečete tudi v pečici pri 375 F pri 15 do 20 minutah. Če ste pripravljeni za zelo hitro priboljšek in se vam ne zdi všeč žar ali peč, lahko mikrovalovno pečico feta in njena paradižnikova meča 1 minuto visoko. Kot dodatek, postrezite feto s kruhom na žaru. Obe strani kruha namažite z malo olivnega olja in pecite, dokler ne postane hrustljav in opečen.

Oznake recepta: