Fileti podplata z grozdjem recept

Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

Skupaj: 30 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 15 minut
Prinos: 4 fileti (4 obroki)

5 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
804	Kalorije
73g	Maščoba
34g	Carbs
7g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 fileti (4 obroki)
Količina na porcijo
Kalorije	804
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 73g	94%
Nasičena maščoba 11g	57%
Holesterol 8mg	3%
Natrij 491mg	21%
Skupni ogljikovi hidrati 34g	12%
Dietna vlaknina 4g	15%
Beljakovine 7g
Kalcij 105mg	8%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Fileti morskega lista z grozdjem (imenovan tudi Fish Veronique) so tako eleganten recept za podjetje, in ker ga je enostavno narediti, lahko pričakujete, da boste neprimerno sedeli za jedilno mizo. Win-win za vse!

Sestavine

4 edini fileti
1/4 skodelice moke
Sol in poper (po okusu)
1 žlica. nesoljeno maslo
1 žlica. repično olje
1 tsp. nariban koren ingverja
1/2 skodelice suhega belega vina ali ribjih zalog
1 skodelica zelenega grozdja
1 skodelica rdečega grozdja
1 tsp. sladkorja
1/2 skodelice opečenih narezanih mandljev

Koraki za to

V veliki plitvi posodi združite moko, sol in poper po okusu in v to mešanico premažite ribje fileje.

Na srednji vročini stopite maslo in olje v ponvi s prsti in dodajte koren ingverja. Mešamo, nato dodamo obložene fileje. Na vsaki strani pražite 3 do 4 minute, dokler se ribe ne začnejo zlato obarvati in se zlahka kosmiče, ko jih preizkusite z vilicami. Odstavite v posodo, ki je neprepustna za pečico, pokrijete in ogrejte v nizki pečici.

V ponev dodamo vino ali zalogo in kuhamo, mešamo, da se na dnu ponev vključijo koščki. Kuhajte 4 do 5 minut, da zmanjšate tekočino, nato dodajte grozdje in sladkor. Kuhajte 4 minute dlje, nenehno mešajte. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Dodamo fileje in potresemo z mandlji. Postrezite takoj.

Oznake recepta: