Diana Rattray
- Skupaj: 27 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 10 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 220 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 220 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 26mg | 9% |
| Natrij 576mg | 25% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 164mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Karamelizirana čebula naredi te slastne piškote nekoliko sladke in vlažne, čudovite pa so tudi z različnimi namazi. Na piškotih uporabite zeliščno maslo, namaz iz kremnega sira ali najljubši chutney ali vročo papriko ali pa jih uporabite kot sendviče z rezinami pečene govedine, šunke ali piščanca.
Za izdelavo mini piškotov uporabite majhen rezalnik za piškote. Okus čebule jih naredi, da so piškoti odlična podlaga za mini povišane sendviče s svinjskim ali pečenim govedino.
To je enostaven, osnovni recept za piškote, čebulo pa lahko skuhate dan vnaprej. Ohladite jih in piškote naredite naslednji dan.
Sestavine
- 8 žlic masla (hladno, razdeljeno)
- 2 srednji čebuli (sesekljana, sladka čebula ali rumena čebula)
- 2 1/4 skodelice univerzalne moke (približno 10 1/2 unče)
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 3/4 skodelice mleka (z nizko vsebnostjo maščob je fino)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V ponvi na srednje nizkem ognju kuhajte čebulo v 3 žlicah masla in pogosto mešajte, dokler ne postane zelo mehka in zlato rjava. Pazljivo pazite in zmanjšajte toploto, če čebula prehitro porjavi. Odložimo in pustimo, da se ohladi.
Pečico segrejte na 400 F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali silikonsko podlogo za peko.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Mešamo z žlico ali z metlico, da se temeljito zmeša. Preostalih 5 žlic masla narežite na manjše koščke in s prsti ali mešalnikom za pecivo vtrite v suhe sestavine, dokler mešanica ne spominja na drobtine.
Dodamo mleko in čebulo (vključno z njihovim stopljenim maslom, ki se uporablja za kuhanje čebule). Nežno mešajte, dokler se vse sestavine ne navlažijo. Na mokasto površino zvijte mehko testo v krog, debeline približno 1/2 inča. Izrežemo z rezalniki za biskvit in razporedimo po pripravljenem pekaču.
Čebulne piškote pečemo približno 10 do 14 minut oziroma do zlato rjave barve. Po želji namažite vrhove piškotov s stopljenim maslom, ko so vroči.
Naredi približno 10 piškotov standardne velikosti. Ali pa približno 12 do 16 z manjšimi (1 1/2 do 2-palčni) rezalniki za piškote.
Oznake recepta:
- Biskvit
- Južni
- boksarski dan
- kruh
