Crock pot rdeč fižol in riž po receptu za klobaso

Smreka jedo / Katarina Zunić

Skupaj: 8 ur 20 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 8 ur
Izkoristek: 6 do 8 obrokov

68 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
486	Kalorije
14g	Maščoba
68g	Carbs
22g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6 do 8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	486
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 14g	18%
Nasičene maščobe 4g	22%
Holesterol 29mg	10%
Natrij 367mg	16%
Skupni ogljikovi hidrati 68g	25%
Dietna vlaknina 13g	47%
Beljakovine 22g
Kalcij 155mg	12%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Pikantne andzuille klobase za džezve predstavljajo osnovni recept za rdeč fižol in riž. Če vam je všeč meatier rdeči fižol in riž, v grah dodajte koščke šunke, šunko, narezano šunko ali nekaj slanine.

Rdeči fižol in riž je tradicionalna Louisiana jed. V mnogih regijah boste našli podobne jedi. Hoppin 'John je južnjanska jed, narejena iz črnookega graha in riža ter "Mavri in kristjani" ali črni fižol in riž sta tradicionalna kubanska jed.

Limpin 'Susan je še ena jed iz fižola in riža, podobna Hoppin' Johnu, vendar je narejena iz okra in slanine in ne vključuje vedno fižola. Nekatere različice vključujejo črnooki grah ali rdeč fižol.

Nekateri ljudje nimajo težav z dodajanjem soli in drugih kislih sestavin s suhim fižolom, drugi pa trdijo, da lahko starost fižola ali trdota vode povzroči težave. Ker sol in kislost - za nekatere ljudi - preprečujeta, da bi fižol postal nežen, dodajte sol in klobaso, ko bo fižol postal mehkejši.

Pazi zdaj: Crockpot rdeči fižol in riž s klobaso

Sestavine

1 kilogram suhega rdečega fižola (ali ledvičnega fižola)
1 1/2 četrtine vode
3 rebra zelena (narezana na kocke ali na koščke, približno 1 skodelica)
1 velika čebula (sesekljana)
2 stroka česna (mleta)
2 lovorjev list
1/2 žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike (ali več po okusu)
1 žlica rastlinskega olja
1 kilogram začinjene andouille klobase (na kocke)
1/2 skodelice zelene paprike (na kocke)
2 do 3 čajne žličke košer soli (ali več po okusu)
2 skodelici dolgozrnatega riža

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka jedo / Katarina Zunić

Posušen fižol damo v skledo s hladno vodo in jih namočimo, da se sperejo. Zavrzite plavajoči fižol.

Smreka jedo / Katarina Zunić

Fižol odcedite v testenini in ga poberete, tako da boste iskali morebitne majhne koščice ali nepravilni fižol.

Smreka jedo / Katarina Zunić

Fižol postavite v posodo za posodo počasnega kuhalnika.

Smreka jedo / Katarina Zunić

V fižol dodajte 1 1/2 četrtine vode, skupaj z zeleno, čebulo, česnom, lovorjevimi listi in zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike.

Smreka jedo / Katarina Zunić

Pokrijte počasen kuhalnik in kuhajte fižol na NIZKO približno 6 do 7 ur, oziroma dokler fižol ne zmehča. Ali pa jih kuhajte približno 3 1/2 do 5 ur na VISOKEM.

Smreka jedo / Katarina Zunić

Na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje v ponvi. Dodamo narezano klobaso andouille in kuhamo, mešamo, dokler se klobasa lepo ne porjavi.

Smreka jedo / Katarina Zunić

K grahu dodamo klobaso in stročjo papriko. Okusite in dodajte 2 do 3 čajne žličke košerjeve soli ali po okusu.

Smreka jedo / Katarina Zunić

Pokrijte in nadaljujte s kuhanjem NIZKA približno eno uro dlje.

Smreka jedo / Katarina Zunić

Medtem kuhajte riž v kuhalniku za riž ali na štedilniku po navodilih za paket.

Smreka jedo / Katarina Zunić

Riž zložite na krožnik ali v skledo, fižol položite čez riž in postrezite s sveže pečenim koruznim kruhom.

Smreka jedo / Katarina Zunić

Nasveti

Če želite zamrzniti ostanke, ohladite kuhani rdeči fižol in klobaso in pakirajte v zamrzovalne posode. Pustite približno 1/2-palčni prostor za glavo, da omogočite širitev.