Jason Rogers
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Sirup: 30 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Moonshine, žganje in borovnice v isti pijači, je to mogoče? To je čudoviti koktajl, ki ga je poimenoval francoski Quarter Smash.
Pijača je pravzaprav zelo preprosta. Recept zahteva ne glede na luno, ki jo boste lahko prijeli, "fino žganje", svežo meto in limono. Dotik domačega mandljevega sirupa in borovničevega ohrovta mešanico zaključi brezhibno. To je zabavno, edinstveno in eden najbolj okusnih načinov pitja lune.
Sestavine
- Za mandljev sirup
- 1 skodelica surovega sladkorja
- 1 skodelica vode
- 2 čajni žlički mandljevega ekstrakta
- Za francosko četrtino Smash:
- 1 1/4 unče lune
- Žganje 3/4 unče (priporoča se E&J XO)
- 3 klini limone
- 6-8 svežih listov mete (sveže)
- 1/4 unče mandljev sirup
- 2 čajni žlički borovničevih konzerv (Bonne Maman)
Koraki za to
Naredite mandljev sirup
Poleg tega koktajla lahko uporabite ta sirup kot nadomestek amaretto sirupov za sladkanje kave in dajete tako bogat amaretto okus drugim brezalkoholnim pijačam. Dva tedna naj bo v hladilniku ali steklenici dobro zaprta v hladilniku.
Sladkor in vodo segrejemo, nenehno mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
Zmanjšajte vročino na vročini in vmešajte mandljev ekstrakt.
Okusite želeno jakost in po potrebi dodajte majhne količine ekstrakta. Odstavite s toplote in pustite, da se ohladi približno 20 minut.
Naredite francosko četrtino Smash
Zberite sestavine.
V shakerju za koktajle vmešajte limonine klini in mandljev sirup, dokler ne izvlečete vseh sokov.
Dodajte preostale sestavine in stresalnik napolnite z ledom.
Močno pretresite, da konzerve popolnoma premešate.
Dvojno sev v staromodno kozarec z eno veliko kocko ledu. Okrasite s svežo vejico mete.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Ko se luna odseli na zaledje, postaja pravni trg precej priljubljen na legalnem trgu, zato ga je lažje najti. Zdaj je na voljo nekaj očarljivih znamk tega neobdelanega koruznega viskija in poskusili boste nekaj, da bi našli tisto, ki ustreza vašemu okusu. Virginia Lightning iz destilarne Farm Belmont, polnočna luna in Manhattan Moonshine so odlična izbira. Rezerve borovnic so še en edinstven element, ki ga v koktajlih ne vidimo pogosto, zato morate občudovati njihov učinek. Koktajl zahteva nekoliko več tresenja, da zagotovite pravilno mešanje konzerv, čeprav je tekstura, ki je posledica njihove uporabe, spektakularna. Če imate borovnice na svojem vrtu, boste morda pomislili tudi na uporabo domače borovničeve marmelade.
Kako močna je francoska četrtina?
Vsebnost alkohola v tej pijači bo odvisna od moči lune in žganja, ki ga nalijete. Če izberete 80-odstotno žgane pijače za oboje, si omislite pijačo v 17-odstotnem razponu ABV (34 dokaz). Če pogledam to v perspektivo, je tako kot pitje viskija.
Oznake recepta:
- koktajl iz žganja
- ameriški
- zabava
- pijača
