Smreka
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 184 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 34g | Carbs |
| 11g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 184 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1032mg | 45% |
| Skupni ogljikovi hidrati 34g | 12% |
| Dietna vlaknina 6g | 22% |
| Beljakovine 11g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Vegetarijanska juha iz ječmenove leče združuje polnovredne žitarice, visoko beljakovinske leče in veliko zdrave zelenjave z veliko vlakninami, tako da preprosto ne more biti boljše za vas. Ta vegetarijanski recept za ječmenovo juho vsebuje malo maščob, saj ne uporablja olja, masla ali margarine, kot veganski recept pa je brez holesterola.
Sestavine
- 2 do 3 strok česna (drobno sesekljan)
- 1 skodelica nasekljane čebule
- 2 srednje velika korenja (olupljena in sesekljana)
- 1 stebelna zelena (sesekljana)
- 7 skodelic zelenjavne juhe (razdeljeno)
- 1 1/2 skodelice svežih gob (narezanih)
- 1 skodelica leče (oprana)
- 1/2 skodelice bisernega ječmena
- 1 žlica paradižnikove paste
- 1 1/2 žličke posušenega timijana
- 1 čajna žlička curry praška
- 1 lovorjev list
- 1 žlica italijanskega peteršilja (drobno sesekljan)
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1 jedilna žlica vegetarijanske omake Worcestershire (preberite etiketo - niso vse znamke vegetarijanske!)
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 žličke črnega popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Škropilno posodo s ščetkami razpršite s pršilcem za kuhanje.
Smreka
Dodamo čebulo in česen ter pražimo 4 minute, občasno mešamo.
Smreka
Dodajte korenje in zeleno; dušimo 3 minute dlje, občasno mešamo.
Smreka
Zmešajte v 6 skodelic zelenjavne juhe in prav tako gobe, lečo, ječmen, paradižnikovo pasto, timijan, kari v prahu in lovorjev list.
Smreka
Segrejte do vretja. Zmanjšajte toploto in kuhajte 60 do 70 minut ali dokler leča in ječmen ne postaneta mehki, vendar ne kašasto.
Smreka
Mešajte v preostali juhi, italijanski peteršilj, limonin sok, Worcestershire omako, sol in poper.
Smreka
Odstranite lovorjev list in postrezite.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- To je juha, ki dobro zamrzne, in jo lahko ponovno segrejete v mikrovalovni pečici ali nežno v ponvi na štedilniku. Prehladilne ostanke ohladite v nekaj dneh ali pa zamrznite posamezne dele, da jih vzamete v službo ali v šolo, da se ogrejete za kosilo med delavnikom.
Oznake recepta:
- Leča
- stranska jed
- ameriški
- družinska večerja
