Recept za breskev sveže breskve

Smreka / Diana Rattray

Skupaj: 45 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 30 minut
Izkoristek: 6 do 8 obrokov

23 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
251	Kalorije
16g	Maščoba
26g	Carbs
4g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6 do 8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	251
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 16g	20%
Nasičene maščobe 7g	36%
Holesterol 24mg	8%
Natrij 358mg	16%
Skupni ogljikovi hidrati 26g	9%
Dietna vlaknina 2g	8%
Beljakovine 4g
Kalcij 178mg	14%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Nič se ne zdi tako poletno kot breskev brbotavec. Sladka sočnost popolno zrele breskve ima okus sonca. S tem receptom lahko namesto svežih uporabite odtajane zamrznjene breskve, kar vam omogoča, da uživate v tej sezonski poslastici skozi celo leto. Količino sladkorja lahko spremenite glede na vaše želje.

Za lep zaključek skorjo namažite z jajčnim prahom (jajčni beljak, ki ga stepemo z približno 1 žlico vode), nato pa ga posujte z malo cimetovega sladkorja, preden ga postavite v pečico, da se peče. Postreznik postrezite toplo s kontrastno hladnostjo vanilijevega sladoleda ali prelivom.

Sestavine

Za polnjenje:
4 skodelice breskev (po želji olupljene in narezane)
3 žlice sladkorja
1/2 čajne žličke cimeta
1 žlica limoninega soka
Za zgornjo skorjo:
2 skodelici večnamenske moke
2 1/2 žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1 1/2 žlice sladkorja
1/4 skodelice (hladno)
1/4 skodelice masla (hladno)
3/4 skodelice mleka
Neobvezno: 1 jajčni beljak zmešan z 1 žlico vode
Neobvezno: cimetov sladkor

Koraki za to

Zberite sestavine.

Pečico segrejte na 450 F. Pekač namastite 11- x 7-palčni pekač ali pekač velikosti 9 cm.

Rezine breskev pokapajte s 3 žlicami sladkorja, cimetom in limoninim sokom; jih odložite.

V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in 1 1/2 žlice sladkorja. Narezan na rezini in maslo, dokler se dobro ne združita. Zmes naj bi spominjala na grobi obrok.

Dodamo mleko in mešamo le toliko, da se testo drži skupaj.

Breskve damo v pripravljen pekač. Testo razvaljamo le malo večje od pekača. Zložite ga na polovico ali četrtine, da se bo lažje prenesel na pekač; položite ga na breskve na enem koncu pekača in ga razgrnite, da pokrijete drugi konec. Robove okrog pekača stisnite, nato pa testo z vilicami večkrat prebodite.

Z vrhom namažite vrh jajc, nato pa ga rahlo posujte s cimetovim sladkorjem.

Postavite pajčevec v pečico na sredinsko stojalo. Na spodnji predal podstavite pekač, da boste zajeli kapljice.

Pekač pecite 10 minut pri 450 F. Zmanjšajte toploto na 350 F in pekač pecite približno 25 do 30 minut dlje, dokler ne postane lepo porjavi in mehurček.

Sprememba recepta

Z breskvami zmešajte drugo koščeno sadje, kot so češnje, marelice ali slive, pri čemer prilagodite razmerje tako, da ostanejo skupaj 4 skodelice sadja. Dodajte borovnice, ki se še posebej dobro ujemajo z breskvami. Bodite ustvarjalni in vsako porcijo postrezite s vrtincem malinova omaka za breskev melba cobbler ali dodajte pikico Sriracha ali vaše druge najljubše vroče omake za presenetljiv zalogaj začimbe.

Vodnik za nakup, shranjevanje in kuhanje breskev

Oznake recepta: