LauriPatterson / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 1 porcija
Sendvič z bolonjo je sicer dobra, a vseprisotna možnost kosila, vendar obstajajo načini, da to postane bolj zanimivo. Na jugu kuharji naredijo ta sendvič nekoliko zasuk, tako da najprej prepražijo bolonje. Rezine bolonje preprosto položijo na rahlo masleno rezino ali ponev z nalepkami in jih ocvrti, dokler ne porjavijo. Čim debelejši je rez Bologne, tem bolje, zato povprašajte po bologni iz prodajalca, namesto da bi ga kupili predpakirani.
Sestavine
- 1 žlica kanolinega olja
- 1 do 2 rezini bolonje (debelo rezan)
- 1 rezina ameriškega sira
- 1 čajna žlička majoneze
- 2 rezini belega kruha
Koraki za to
Kanolovo olje segrejte v ponvi z nestalno omako na srednje visoki vročini.
V ponev položite bolonje in kuhajte do rjave barve, približno 1 do 2 minuti na vsaki strani.
Na vrh položite rezino ameriškega sira in odstranite ponev z vročine.
Na notranji strani obeh rezin kruha razporedite majonezo in na en kos položite ocvrto bolonjo in topljeni sir. Z drugim kosom kruha premažemo in postrežemo.
Nasveti
- Pečen sendvič z bolonjo je močan podatek, zato vse stranske jedi, ki jih postrežemo skupaj, zagotovo niso glavna atrakcija. Lahko pa izravnajo težo in krivdo tega sendviča. Dobra izbira so jagode s smetano ali kisom, domači paradižniki (če niso v sendviču), testeninska solata, napolnjena z zelenjavo ali krompirjeva solata. Manj zdrave, a okusne možnosti so pomfrit ali krompirjev čips - najboljša izbira so kuhana morska sol in kis, morska sol in poper ali navaden. Za bolj nadstandardno različico tega skromnega sendviča uporabite obrtni ali francoski kruh ali brioche namesto belega kruha. Končan sendvič lahko tudi naribate v malo masla za hrustljavo zunanjost in še bolj dekadentno kosilo.
Spremembe recepta
- Čeprav je tako okusno, lahko vključite različne sestavine ali začimbe, da ta sendvič nekoliko spremenite. Na rezino ali dve zarežite paradižnik, da dodate malo barve in prehrane v sendvič. Ali pa začinite s čilijem za prijetno kosilo, ki je veliko mesa in okusa. Ta sendvič je prav tako slasten s plastjo zelenjavke, ki je nameščena na sredini. Če želite dodati nekaj zalogaja, razmislite o zamenjavi majone z gorčico. Odpravite se lahko po običajni sorti rumene gorčice, ki je najbolj mehka, če pa želite več toplote, razporedite po malo pikantno rjavi gorčici, ki okrepi ognjeno moč in je dovolj robustna, da ustreza močnemu okusu ocvrte bolonje. Dijonova gorčica nabere veliko punča, vendar na bolj prefinjen način, polnozrnata gorčica pa ima dijonski zel skupaj s pomembno teksturo, s katero je lahko na ocvrtem bolonjskem sendviču zadovoljiva izbira.
Oznake recepta:
- Ameriški sir
- kosilo
- Južni
- tedensko zvečer
