Armstrong Studios / Getty Images
- Skupaj: 115 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 105 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 311 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 32g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 311 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 6g | 28% |
| 92 mg holesterola | 31% |
| Natrij 138mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 32g | |
| Kalcij 31mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pečen praženec brez svinjske krhlje je obložen s česnom in nato mariniran v sveži mešanici česna, ingverja, čebule in medu. Rezultat je čudovita nežna aroma česna in ingverja. Če vam je všeč močnejši okus, povečajte obe glavni sestavini marinade. Ta recept se zlahka podvoji.
Sestavine
- 2 velika stroka česna (razdeljeno)
- 2 do 3 kilograme pečenca brez kosti
- 1/4 skodelice čebule (mleto)
- Sok 1 velikega (približno 1/4 skodelice)
- 3 žlice medu
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 1 1/2 čajne žličke pikantne vroče gorčice ali dijonske gorčice
- 1 čajna žlička svežega naribanega ingverja
- Košarjeva sol (po okusu)
- sveže mlet poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
En strok česna po dolžini narežite na tanke lističe (kot zobotrebci). Z nabodalom zapičite luknje po svinjski pečenki. Z luknjami česna napolnite luknje. Dati na stran.
Preostali strok česna potisnite v veliko zamrzovalno vrečko z zadrgo. Česen dodajte čebulo, limetin sok, med, omako Worcestershire, gorčico in ingver. Stisnite vrečko, da združite sestavine marinade.
V marinado v vrečki dodajte pečenko svinjsko ledeno pečenko. Iztisnite ves zrak in zatesnite. Vrečko obračajte znova in znova, tako da je pečenka obdana z marinado. Hladite osem ur ali čez noč.
Svinjsko pečenko odstranite iz hladilnika eno uro pred kuhanjem in pustite, da v vrečki pride do sobne temperature.
Pečico predhodno segrejte na 350 F. Pekač položite s težko folijo. Svinjsko pečenko damo v pripravljeno ponev. Zalijemo z marinado in potresemo s soljo in poprom. Pečemo, nepokrito, eno uro in 45 minut.
Vzemite iz pečice, pokrijte s folijo in pustite počivati 30 minut, preden rezine postrežete.
Uživajte!
Oznake recepta:
- svinjina
- predjed
- nam regionalni
- padec
