Getty Images / 1MoreCreative
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 28 velikih piškotkov (28 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 199 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 28 velikih piškotkov (28 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 199 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 16% |
| Nasičene maščobe 8g | 39% |
| Holesterol 58mg | 19% |
| Natrij 133mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 16mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Zavijte z vročo skodelico čaja in s kupom hrustljavih, maslenih piškotih brez ovsene kaše brez glutena, narejenih s opečenim kokosom in svežo mleto ovseno moko brez glutena.
V tem receptu lahko uporabite pakirano ovseno moko brez glutena ali pa jo preprosto pripravite tako, da oves brez glutena zmeljete v čistilnem mlinčku za kavna zrna.
Naredite dvojno testo iz testa in ga kadar koli zamrznite ali zamrznite za priročne, hrustljave, opečene piškote brez glutena.
Uredila Stephanie Kirkos, avgust 2016
Sestavine
- 1 1/2 skodelice kokosovega oreha (opečen, nesladkan, z velikimi kosmiči)
- 1 1/4 skodelice ovsa (sveže mlet, brezglutenski, valjani oves. Glej opis kuhanja spodaj)
- 1/2 skodelice škroba (tapioka)
- 1/4 skodelice moke (vsestranska mešanica brez glutena)
- 1 čajna žlička guarjevega gumija
- 1/2 žličke ksantanovega gumija
- 1 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 2 skodelici sladkorja (rjava, trdno pakirana)
- 1 1/2 skodelice masla (ali 3/4 skodelice masla in 3/4 skodelice kokosovega olja)
- 2 srednje jajca
- 1 čajna žlička vanilije
- 1 čajna žlička kokosovega ekstrakta (brez glutena)
- Opomba: V tem receptu lahko uporabite pakirano ovseno moko brez glutena ali pa jo preprosto pripravite tako, da oves brez glutena zmeljete v čistilnem mlinčku za kavna zrna. Za pripravo 1 1/4 skodelice ovsene moke dodamo približno 1 1/3 - 1 1/2 skodelice ovsa brez glutena v majhnih serijah in stročimo za mletje.
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 ° F
Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem ali rahlo oljem.
Toast narezan kokos oreh na velikem pekaču približno 5 minut ali do zlate barve. To hitro izgori, zato pozorno pazite.
Kremno maslo, sladkor, jajca in ekstrakte v mešalni posodi do lahkega in puhastega.
V ločeni skledi zmešamo vse suhe sestavine skupaj. Mešajte, dokler se ne zmeša.
Dodajte suhe sestavine (razen valjanega ovsa in opečenega kokosovega oreha) v sladkorno mešanico in premagajte malo, dokler se testo dobro ne zmeša.
Vmešajte valjani oves in opečen kokos.
Z merilno skodelico 1/8 skodelice ali merilno žlico zajemite testo in ga spustite na pripravljen pekač. Vesoljski piškotki narazen vsaj 2 cm.
Pečemo 15 minut ali do zlato rjave barve. Kratek čas ohladite na pekaču, preden ga prestavite v hladilno omaro.
Nasvet: Za pripravo sveže ovsene moke uporabite majhen električni mlinček za kavna zrna. Mlinčku kavnih zrn naenkrat dodajte 1/2 skodelice in na kratko pulsirajte, dokler se zdrobljeni oves ne zmelje.
Brez velike razlike v okusu lahko sladkor narežete na 1 1/2 skodelice.
Opomnik: Na delovnih površinah, pripomočkih, ponvah in orodju vedno brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- kokos
- sladica
- ameriški
- pozimi
