jjpoole / E + / Getty slike
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 14 barov (14 obrokov)
Granola palice so odlična alternativna malica za piškote, piškote in sladkarije. Granola je srčna mešanica pečenih polnozrnatih žitaric, oreščkov, suhega sadja in včasih semen pečenih z medom. Izvira iz ZDA v poznem 19. stoletju in je podobna "muesli", jedi za zajtrk, priljubljeno v Švici in Nemčiji.
Naš novi recept za domače palice granole brez glutena niso tako sladke kot blagovne znamke, ki jih kupujejo v trgovini, in dodali smo zdravo količino mletih organskih lanenih semen, organskih posušenih brusnic (sladkanih z jabolčnim sokom, ne sladkorjem), veliko omega-3 bogate orehe in seveda certificirani oves brez glutena.
Nazdravite zobe brez glutena, mleta lanena semena in orehe, preden pripravite ta recept za veliko dodatnih okusov. In prilagodite ta recept s svojimi najljubšimi oreščki, suhim sadjem in medom!
Domače palice z granolo brez glutena so odlične popoldanske, športne in potovalne malice.
Sestavine
- 2 skodelici certificiranega ovsa brez glutena
- 1/2 skodelice lanenih semen (mleto)
- 1 skodelica orehov (nasekljana, surova)
- 3/4 skodelice organskih posušenih brusnic
- 2 žlici pakiranega rjavega trsnega sladkorja
- 2 žlički cimeta
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 2 velika beljaka
- 1/2 skodelice medu
- 1/2 skodelice lahkega olivnega olja (ali vaše najljubše olje za kuhanje)
Koraki za to
Segrejte pečico na 325 F.
Ovsene kosmiče, mleta lanena semena in sesekljane orehe postavite v pekač velikosti 13 x 9 palcev, po možnosti s ponev s težkimi kovinami. Če uporabljate stekleni pekač, poravnajte s pergamentnim papirjem ali folijo. Mešamo, da se zmešamo, in damo v predhodno segreto pečico za približno 15 minut ali dokler se mešanica ne začne zlato obarvati. Vse, kar želite narediti, je, da mešanico rahlo nazdravite za okus.
Vzemite iz pečice in ohladite na sobno temperaturo.
V mešanico ovsene kaše brez glutena dodajte rjavi trsni sladkor, cimet in sol in mešajte, da se združijo.
V večjo posodo za mešanje dajte beljake, med in olje. Za mešanje mešanice uporabite ročno moko. V mešanico jajčnega beljaka dodajte opečeno mešanico ovsenih kosmičev brez glutena in suhe brusnice ter dobro premešajte, da prevlečete suhe sestavine.
Pekač rahlo namastimo in mešanico granole zavijemo v ponev. Z lopatico ali rahlo navlaženo roko stisnite mešanico granole. Zmes enakomerno porazdelite v ponev za enakomerno pečenje.
Pečemo v predhodno segreti pečici od 30 do 35 minut ali dokler palice granole niso globoko, zlato rjave barve.
Odstranite in pustite, da se palice granole popolnoma ohladijo v ponvi na žični regali.
Ko se ohladi, z lopatico odstranimo celoten pravokotnik pečene granole na desko za rezanje. Z velikim, ostrim nožem razrežite pravokotnik na štirinajst 4 1/2 x 1 1/2-palčni drog.
Vsako vrstico zavijte ločeno v voščen papir in shranite v nepredušno posodo za en teden ali zamrznite.
Opomnik: Izogibajte se navzkrižni kontaminaciji v kuhinji. Vedno poskrbite, da bodo vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, izdelka ne kupujte in ne uporabljajte, preden se za preverjanje obrnete na proizvajalca.
Oznake recepta:
- brez glutena
- zajtrk
- ameriški
- nazaj v šolo
