Škotski koktajli niso izguba dobrega viskija. Namesto tega so priložnost za raziskovanje igranja različnih značilnosti viskija proti očarljivim okusom.
Res je, da mnogi pivci raje srkajo svoj viski z malo več kot ledena kocka ali pljusk vode. Vendar se ni treba bati mešanja odličnega viskija. Od klasičnih pijač do novih koktajlov, ki raztezajo vašo domišljijo, raziščimo recepte za koktajle, ki prosijo za zalogaj škotskega.
-
Zarjaveli nohti
Smreka
Rusty Nail je ikona v svetu škotskih koktajlov. To je tudi odlična pijača, ki jo lahko uporabite pri raziskovanju novega Scotcha.
Ta pijača je preprosta in prefinjena mešanica, ki viski združi z Drambuiejem. Liker, ki temelji na škotskem, obstaja že stoletja in to je njegov koktajl s podpisom.
Dobro mešan Scotch zmešajte v svoj naslednji Rusty noht. Če se počutite krepko, poskusite enojni slad, ki je na zgornji polici, kot je tisti iz skupine Glenlivet.
-
Rob Roy
Spruce / S&C Design Studios
Rob Roy je znan tudi kot Scotch Manhattan. Samo ime bi vas moralo navesti v to, kaj vključuje kombinacija.
Manhattan je zelo preprost koktajl, ki viski združi s sladkim vermutom in grenčicami. Naliveni viski je odvisen od razprav in osebnih želja, vendar se v Robu Royju vedno najde scotch.
Ponovno je mešan Scotch pogosto prednost, čeprav ni razloga za popust enega samega slada. Zares lepo mesto za začetek so Speysideovi izrazi The Macallan.
-
Kri in pesek
David Douglas / Photodisc / Getty Images
Ko ste raziskali učinek različnih viskijev v tistih preprostih in čistih koktajlih, je čas, da se malo bolj zapletete. Koktajl Blood and Sand je odličen način za to.
V tem receptu se uporabljajo tudi škotski in sladki vermut, čeprav mu dodamo češnjevo žganje in pomarančni sok. Rezultat je čudovito sadna in okusna pijača.
Tu boste želeli izbrati mešani škotski viski. Vsak mlajši izraz Chivas Regal in Johnnie Walker je idealen.
-
Scotch Sour
Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
Klasični Scotch Sour je še ena zelo preprosta pijača. Le malo več kot nadgradnja skate na skalah, je sijajen način za izboljšanje nekaterih mehkejših vidikov odličnega viskija.
Mešanica je tako preprosta, kot da dodamo kanček svežega limoninega soka. Kljub temu pa bo za vsak škoček potreboval drugačno količino citrusov.
Razen najbolj razkošnih steklenic se z ničimer ne morete zmotiti. Mešanice so odlične, vendar ta pijača resnično sije z enim samim sladom, kot je Highland Park 12 Year.
-
Robert Burns
Spruce / S&C Design Studios
Robert Burns se pogosto skriva v senci svojih bolj znanih kolegov. Tudi ta mučna prepoved absinta ni pomagala. Danes pa ta klasični koktajl vidi novo luč.
Ta doda Rober Royu oranžne grenčice in absint. Krepki profil likerja janeža lahko pijačo hitro vrže iz ravnovesja, zato si olajšajte.
Tu gladka mešanica, kot je Ballantine's Finest, je odlična izbira tukaj. Za novo izkušnjo poskusite slano-visokogorske enojne slade iz destilarne Oban.
-
Boter
Jacob Snavely / Fotografska knjižnica / Getty Images
Zadnji izmed naših starodavnih favoritov, boter je še ena preprosta mešanica, ki poveča vaš najljubši viski. Je tisti, ki ga zagotovo ne gre spregledati.
Recept doda kratek naliv amaretta viskiju. Namesto, da bi bil citrusi kislega kislega, to počne ravno nasprotno in prinaša subtilno sladkobo.
Težko je najti slabo kombinacijo viskija in amaretta. Medtem ko se lahko igrate z enojnimi sladami, je spodobno in cenovno ugodno zmes, kot je Dewar's White Label, dobro začeti.
-
Dimljena vrtnica
Smreka / howard se dviguje za črnega ražnja
Zdaj je čas, da resnično raziščemo potencial viskija in ga preizkusimo v sodobnih in nekoliko bolj zapletenih pijačah. Dimljena vrtnica je idealen prehod.
Scotch je znan po svojem dimljenem profilu in ta recept se igra tudi na tem. Začne se s kozarcem, prekajenim z pekočim rožmarinom, preden dodamo naliv rožmarinovega sirupa in zelene črtice.
Ta očarljiva pijača prihaja z odličnim priporočilom za škotski. Black Grouse je lepo mešan viski, ki se lahko prilega vsakemu proračunu.
-
Rudnik zlata
Spruce / S&C Design Studios
Gold Mine obdrži nekaj prefinjenosti in klasičnega sloga, zanimivo okusno izkušnjo. To je tudi eden najbolj zapletenih škotskih koktajlov, ki jih boste našli.
Ta recept zalije Galliano, šeri, limetin sok in limonado. Stresalcu doda tudi jajčni beljak, da se odlično počuti v ustih.
Ker se tukaj dogaja toliko, se zelo radi držimo mešanega viskija. Najljubša izbira je Famous Grouse, saj ta precej pijača posoja gladko, zadimljeno ozadje.
-
Ruby Queen
Smrekov / cutty Sark škotski viski
Resnično morate biti pripravljeni na avanturo za te zadnje pijače. Nekateri navdušenci nad viskijem jih morda celo imenujejo absurde. Vendar pa bodo ti zagotovo razbili vse strahove pred mešanjem škotskega.
Kraljica Ruby presega edinstveno. Recept zahteva, da sok rdeče pese prelijete z medom in limono, nato pa ga okrasite s pehtranom. Presenetljivo je dobro.
S takim okusnim profilom je v redu, da se spustite na škotsko polico. Odlična izbira je cenovno ugoden mešani viski iz Cutty Sark.
-
Velika buča
Rob Palmer / Fotografska knjižnica / Getty Images
Pes je za nekatere morda preveč oddaljena, zato jo pokličimo nazaj in se pogovarjamo z bučo. Ko se igra pravilno, se lahko ta jesenski okus res dobro obnese s škotskim.
Primer, koktajl Great Pumpkin. Recept se začne z bučkami, infuziranimi bučami, na vrhu pa plastejo okus po ingverju, limoni, javorju in cimetu. To je rafinirana izkušnja, ki je ne boste želeli zamuditi.
Presenetljivo je, da je tukaj priporočljivi viski en sam slad. Natančneje, gladek Speysideov okus The Glenrothes.
