Joff Lee / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 6 zrezkov tune (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 417 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 10g | Carbs |
| 48g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 zrezkov tune (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 417 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 77 mg | 26% |
| Natrij 856mg | 37% |
| Skupni ogljikov hidrat 10g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 48g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Najboljši način za kuhanje tuninih zrezkov je na zelo, zelo vročem žaru. Če imate kakovostne filete, jih ne boste potrebovali več kot segreti po sredini. Medtem ko je to "začinjen" recept zrezkov iz tune, lahko prilagodite količino kajenskega popra po svojem okusu.
Sestavine
- 6 majhnih zrezkov tune (6 unč / 170 g)
- 1/3 skodelice / 80 ml oljčnega olja
- 1/3 skodelice / 80 ml limoninega ali limetinega soka
- 1/4 skodelice / 60 ml sesekljanih listov cilantro
- 1 do 2 stroka česna (mleto)
- 2 do 3 majhne šalotke (mleto)
- 1 čajna žlička / 5 ml kajenskega popra (po potrebi uporabite več ali manj)
- 2 čajni žlički / 10 ml mlete kumine
- 1 1/4 čajne žličke / 6, 25 ml soli
- 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml črnega popra
Koraki za to
Združite olivno olje, limonin sok, 3 žlice cilantro, česen, šalotko, kajenski poper, kumino, črni poper in sol. Dobro premešaj.
Zrezke tune postavite v veliko vrečo za zapiranje ali v steklen pekač. Po vrhu prelijemo marinado. Zavijemo v premaz in nato hladimo 30 minut.
Kuhalno rešetko žara namažite z oljem in nato predgrejte.
Zrezke tune postavite na žar na visoki vročini. Pečemo 4 do 5 minut na stran ali dokler ne dosežejo želene pripravljenosti.
Odstranite z žara in postrezite s preostalo cilantro
Oznake recepta:
- tuna
- predjed
- ameriški
- kuhanje
