Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Izkoristek: 4 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 85 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 85 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 12% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 38mg | 2% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 6mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Bučke in druga poletna skvoš so okusni, enostavni dodatek k vsakemu poletnemu žaru. Ta recept je toliko tehnike kot recept, zato povečajte ali zmanjšajte količine, odvisno od ponudbe bučk, velikosti žara in občinstva. Prav tako lahko spremenite vrsto olja in dodate druge začimbe, kot se vam zdi primerno - oglejte si različice spodaj.
Bučke na žaru in poletni skvoš so odlični poleg večine mesa na žaru in predstavljajo blag, a hkrati barvit dodatek k krožnikom zelenjave z žara. Bučke, rdeča paprika in čebula so odličen trio na žaru, kot so bučke, jajčevci in paradižniki ali bučke, zelena čebula in stročji fižol - zmešajte ga glede na to, kaj je na trgu ali kaj prihaja na vašem vrtu!
Sestavine
- 4 srednje velike bučke (ali druge poletne bučke)
- 1/3 skodelice olivnega olja
- Fina morska sol
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Oglje ali plin ogrejte na srednje visoki vročini (roko bi morali držati približno centimeter nad rešetko za kuhanje 3 do 4 sekunde, preden jo potegnete stran od vročine).
Smreka
Medtem ko žar segreva, bučke narežemo in prerežemo na polovico po dolžini (ali na dolge rezine za debelejšo zelenjavo). Položite ga na velik pekač ali pladenj. Odrezane strani namažite z olivnim oljem in jih posujte s soljo. Bučke položite naoljene, obrnjene na stran. Če uporabljate plinski žar, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne pojavijo oznake na žaru. V povprečju bo to trajalo približno 5 minut.
Smreka
Medtem ko se bučke / bučke kuhajo, druge strani namažite z oljem in jih posujte s soljo. Polovice bučk / bučk obrnite, zaprite pokrov na plinskem žaru in kuhajte, dokler se na drugi strani ne pojavijo oznake žara in bučke / bučke so zelo nežne, kar bo trajalo približno 5 minut. Postrezite vroče ali pri sobni temperaturi.
Smreka
Uživajte!
Spremembe recepta
- Pred serviranjem naribajte na sveže mlet črni poper (v tem primeru je najbolj primeren grob, zato se ostri, paprikast okus sveti proti blagim poletnim lupinicam). Ko poleti popečete z žara, si privoščite sladko mizo rob s kislim zalogajem. Na vsakem koščku narezanih bučk na žaru pokuhajte košček pestoa za pravi počitek poletnega vrtnega okusa. Poleg tega zraven svetlo rdeče, rahlo pikantno romesco, ki ljudem postreže z okusom Španije (omaka je dobro tudi pri mesu na žaru!) Škropimo po sveže natrganih poletnih zeliščih, kot so bazilika, koper, meta ali češnja, za počitek svežega okusa na omaki, kuhani na ognju. Veliko parmezanski sir (starani cheddar in starana Gouda sta dobra izbira tudi nad toplimi bučkami na žaru - stopila se bo na bučke in ustvarila okusno razporeditev okusov.
Oznake recepta:
- bbq
- bučke na žaru
- stranska jed
- ameriški
