Rum bundt torta.
Jjpoole / Getty slike
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: 1 rum torta (8 do 10 obrokov)
Ta enostaven recept za torto, namočen v karibski rum, se začne z rumeno mešanico torte in takojšnjim pudingom. Naredili ga boste v ponvi Bundt, da bo lahko namočil okusno glazuro iz temnega ruma Bacardi.
Medtem ko je rum, dodan v testo za kolače, alkohol skuhan, tako da rum ostane okus, ostaja rumeno glazura večino alkohola. Zaradi tega bodite previdni in opozorite vsakega gosta, ki se želi izogniti alkoholu.
Rum je bil gonilni dejavnik gospodarstva, zgodovine in kulture Karibov. Do konca 17. stoletja se je razvila uspešna izvozna trgovina. Rum nastaja s fermentiranjem soka sladkorne trsa in stranskih proizvodov, kot je melasa, nato destilacija alkohola in staranje v hrastovih sodih.
Alkohol se ne uporablja le za koktajle, ampak ga uporabljamo tudi za konzerviranje in kuhanje. Skoraj vsaka večja karibska otoška skupina proizvaja svoj poseben slog ruma. Ta recept kliče rum Bacardi, lahko pa uporabite svojo najljubšo blagovno znamko.
Sestavine
- Za torto:
- 1 (18 1/2 unca) škatla rumene mešanice za torto
- 1 (3 3/4-unčna) škatla francoska mešanica instant pudinga z vanilijo
- 4 velika jajca (sobna temperatura)
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 1/2 skodelice Bacardi temnega ruma
- Za rum Glaze:
- 4 unče masla
- 1/4 skodelice vode
- 1 skodelica čistega trsnega sladkorja
- 1/2 skodelice Bacardi temnega ruma
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, se ta torta z rumom razdeli na uporabne kategorije, kar vam pomaga bolje načrtovati pripravo in peko.
Naredite torto
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 325 F.
Bundtovo ponev temeljito namastite in zdrobite ter posujte.
V veliki mešalni posodi zmešajte tortovo mešanico, mešanico pudinga, jajca, vodo, olje in 1/2 skodelice temnega ruma. Z ročnim ali električnim mešalnikom mešajte, dokler testo ne postane gladko.
Testo vlijemo v pripravljeno ponev Bundt.
Pečemo 1 uro. Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se 20 minut ohladi. Torto obrnite na žičnato stojalo in pustite, da se popolnoma ohladi.
Ohlajeno torto prenesemo na servirni krožnik. Z vilicami ali zobotrebcem nalepite vrh torte, da nastanejo majhne luknje, ki bodo absorbirale rumeno glazuro.
Naredi Rum Glaze
Zberite sestavine.
V težki ponvi stopite maslo.
Vmešajte v vodo in sladkor.
Počasi segrevamo mešanico sladkorja in masla, da rahlo zavre in kuhamo 5 minut, nenehno mešamo.
Odstranite sladkorno mešanico z vročine in vmešajte v rum.
Pred zasteklitvijo torte pustite, da se glazura nekoliko ohladi.
Nekaj glazur razmažite in zgladite po vrhu in straneh torte. Pustite, da torta absorbira glazuro in nato ponavljajte, dokler glazure ne mine.
Rumeno torto postrezite takšno, kot je ali z zajemalko vanilijevega sladoleda ali kapljico sveže stepene težke smetane.
Oznake recepta:
- Torta
- rum namočena torta
- sladica
- karibi
