Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Skupaj: 95 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 75 minut
- Dobitek: 12 porcij (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 297 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 33g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 porcij (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 297 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičena maščoba 9g | 44% |
| Holesterol 43mg | 14% |
| Natrij 165mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 33g | 12% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 181mg | 14% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pridite v nogometno sezono. Obstajajo določena živila, za katera lahko garantirate, da jih bodo naročila po vsej ZDA: piščančja krila, nachos in polnjene krompirjeve kože. Pobližje si oglejte slavno pečen polnjen krompir, znan tudi kot dvakrat pečen krompir ali, preprosto, krompirjeve kože.
Pečen krompir z nadevom naredimo tako, da krompir pečemo, nato odstranimo meso in ga premažemo z bujnimi sestavinami, kot so kisla smetana, slanina in sir, ki se vmešajo. To mešanico zlijemo ali popečemo nazaj v krompirjeve kože in nato pečemo, dokler ne porumeni in zlati.
Velik krompirjev pekač se najbolje obnese v tem receptu. Yukon zlati krompir ne deluje dobro, saj je njegova koža zelo tanka in krompir se ob polnjenju navadno cepi. Ta recept lahko spremenite tako, da dodate druge sestavine, na primer kuhano čebulo in česen ali spremenite vrste sira, ki jih uporabljate.
Še en bonus je, da ta recept res dobro zamrzne. Krompir napolnimo z začinjeno mešanico slanine in sira, pustimo, da se ohladi 20 minut, nato zamrznemo na piškotni list. Zamrznjeni polnjeni krompir dobro zavijte v plastični ovoj in zamrznite do 4 mesece. Ko je zamrznjen, ga pecite pri 400 F približno 40 do 50 minut ali dokler krompir ni vroč in vrhovi začnejo rjaveti.
Ta krompir je čudovit z vsem, od praženega piščanca do mesne štruce in zrezka, kuhanega na žaru, do piščančjih kril. Če želite dokončati obrok, zakuhajte hrustljavo zeleno solato ali sladko sadno solato.
Sestavine
- 6 peki krompirja
- 2 žlici mehčanega masla
- 1/4 skodelice zmehčanega masla
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 5 rezin slanine (hrustljava in zdrobljena)
- 2 skodelici narezanega cheddarja ali Colbyjevega sira
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke belega popra
- 1/2 čajne žličke paprike
Koraki za to
Pečico segrejte na 375 F in se prepričajte, da je pečica na sredini pečice.
Krompir stresemo z vilicami in zdrobimo z 2 žlici mehčanega masla, da se dobro premaže. Krompir postavite desno na stojalo za pečico in ga pecite 45 do 55 minut ali dokler krompir ni mehak, ko ga pritisnete s prsti. Vzemite krompir iz pečice in pustite, da se 20 minut ohladi na žičniškem stojalu.
Ko se krompir dovolj ohladi, ga previdno prerežite na polovico po dolžini. Kuhano meso odstranite s krompirjevih olupkov. Pustite približno 1/4-palčno lupino mesa in kože.
Kuhano krompirjevo meso položite v veliko skledo mešalnika. Dodajte 1/4 skodelice zmehčanega masla in pretepajte, dokler se ne združi. Vmešajte kislo smetano, slanino, sir, sol in poper ter dušite 1 minuto, dokler ni puhasto.
Krompirjevo mešanico namočimo ali prelijemo nazaj v krompirjeve lupine in potresemo s papriko. Pečemo 20 do 25 minut oziroma toliko časa, da se krompir na robovih začne zlato rjaviti in rahlo porumeni. Uživajte v njih takoj ali jih zamrznite.
Oznake recepta:
- Krompir
- polnjen krompir
- stranska jed
- ameriški
