fotek / Getty slike
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 8 obrokov
To je prijeten način uporabe spomladanskih rapov ali divjih por (podobno kot divji česen), vendar lahko uporabite 6 do 8 rezin zelene čebule in strok ali dva mletega česna. Slanina, sir, paradižnik in gobe pripomorejo k temu, da je ta kite srčen in ekstra aromatičen.
Sestavine
- 1 (9-palčni) piecrust (domač ali kupljen v trgovini)
- 6 rezin slanine (na kocke)
- 8 unč gob (gumb ali portabello, sesekljan)
- 1 1/2 skodelice (bele in zelene, sesekljane)
- 1 skodelica paradižnika (na kocke)
- 1/2 žličke mletega črnega popra
- 4 velika jajca
- 1 skodelica pol in pol
- 4 unče Cheddar ali mešanica sirov Cheddar, Monterey Jack in Colby
- 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 375 F. Pripravite 9-palčno pecivo za pite.
V veliki ponvi kuhamo narezano slanino do hrustljave; odteče na papirnate brisače.
Odlijte vse, razen približno 2 žlici kapljic slanine. V ponev dodamo gobe in rampe ter kuhamo, mešamo, dokler gobe niso mehke.
Dodamo paradižnik, sol in poper. Kuhajte približno 1 minuto dlje.
Kuhano zelenjavo vmešajte v skorjo; vrh s sirom.
V skledi stepemo jajca, pol in pol ter muškatni orešček.
Jajčno mešanico nalijemo čez plast sira in nežno uporabimo žlico, da jajčna mešanica potopi v zelenjavo.
Pito postavite na pekač, obložen s folijo, in pecite 35 do 45 minut ali dokler ni nastavljen in rahlo porjavi. Nož, vstavljen v sredino, mora izstopiti čist.
Več o klančinah in divjih listih
O divjem česnu
Morda bi vam bilo všeč tudi
Oznake recepta:
- Paradižnik
- brunch
- Južni
- velikonočni
