Naj bo to za zajtrk, prigrizek ali popoldanski čaj, sveže pečene rezance je težko premagati… razen če jih primerjate s sveže pečenimi rezinami z neverjetnim prelivom. Tukaj najdete nasvete, za katere prelive poskusite, katere vrste štrukljev, kako narediti svoje prelive in drugo.
-
Limonova skuta
Domača limonina skuta. Laura Kate Bradley / Getty Images
Morda je najbolj znan preliv iz lupinice limona. To popoldansko čajno začimbo lahko kupite v številnih trgovinah s posebno hrano. Tudi limonino skuto je precej enostavno narediti doma z nekaj osnovnimi kulinaričnimi znanji.
Limonina skuta je pogosto seznanjena z bučnimi rezinami. Čudovit je tudi z večino sadnih rezancev, navadnih in navadnih belih čokolad.
-
Clotted krema
Zabelimo s Cornish Clotted kremo. Junichi Ishito / Getty slike
Poznana tudi kot krema Devon, krema Devonshire ali Cornish, strjena krema je bistveni del kremnega čaja. Pogosto se širi na rezine skupaj z marmelado, dobro pa deluje tudi sam.
-
Smetana
Sveža smetana. DebbiSmirnoff / Getty Images
Šipkova krema ni samo za pite, latte in kavne koktajle. Čudovit je tudi na čevapčičih, zlasti sadnih, sezonskih jesenskih in čokoladnih.
-
Sladkor v prahu
Marelični rezanci.
Vegan Festast Catering / Flickr.com (CC od 2.0)
Vrhunske rezine s sladkorjem v prahu (aka slaščičarjev sladkor) so mrtve preproste in trpko okusne, poleg tega pa delujejo za skoraj vse vrste sladkih pogač. Preprosto potresemo sladkor s pečenimi rezinami z mrežasto sito (da zagotovimo, da je pokrov enakomeren) tik pred serviranjem.
-
Jam, žele in marmelade
Džem, žele in marmelade.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Jam, želeji in marmelade prav tako naredijo odlične prelive.
Marmelade (ki so podobne marmeladi, vendar so narejene samo s seviljskimi pomarančami) so idealne za številne suhe sadne rezine in čebulice citrusov. Prav tako se dobro parijo s čokoladnimi in navadnimi.
Džemovi in želeji so različnih okusov in se lahko združijo s skoraj vsemi rezanci.
-
Matcha maslo
Maslo zelenega čajnega masla Matcha.
Brent / Brambleberry.com
Znano tudi kot "sestavljeno maslo", aromatizirano maslo je skrivno orožje v kuhinji in božanski dodatek k čajni mizi. Če prirejate bolj čajno zabavo na vzhodni tematiki, si privoščite zabavo z veliko zelene barve ali preprosto postrežete zeleni čaj, ki bi se dobro postavil ob bok, se odločite za matcha maslo, na katerem boste dodali svoje brbončice. Njegova krepka barva in okus sta idealna za osnovne bonbone (na primer kremne rezance), pa tudi za številne sadne in čokoladne. Ko namesto sladkorja uporabljate sol, ta deluje dobro tudi pri številnih slanih rezancih.
Prav tako lahko namesto matcha uporabite druge čaje v prahu za drugačno barvo in okus, čeprav se bodo številni izboljšali z dodatkom slaščičarskega sladkorja.
-
Kompoti iz svežega sadja in sadja
Sadje in sadni kompot.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Kadar je sezonsko veliko sadje, ni pravega razloga, da ga ne bi uporabili! Čeprav traja nekaj časa, da pripravi, pirjeni ali narezani sadni kompoti dodajo okus in teksturo čebulicam, poleg tega pa pogosto pridejo v bogatih draguljih, ki navdušijo oko.
Če iščete bolj preprost preliv, pojdite na narezano sadje. Običajno so narezane ali cele jagode (na primer narezane jagode, prikazane na torti zelenega čaja), narezani koščki sadja in sesekljana jabolka z limoninim sokom (da ne obarvajo rjave barve) so odlične stave… vendar je veliko drugih, ki jih lahko izberete od, tudi!
Kolikor se čudno sliši, je jabolčna omaka različica sadnega kompota. V naglici? Ne zavrzite kakovostne jabolčne omake kot potencialnega preliva!
-
Draga
Anthony-Masterson / Getty Images
Tako kot kava, čaj in vino se tudi med zelo razlikuje glede na to, kje in kdaj je bil pridelan. Nekateri medi so dovolj debeli in kremni, da jih lahko razporedimo po rezinah, drugi pa so bolj tekaški in boljši za pikanje. Nekateri so blagega okusa, drugi pa so krepki, z zeliščnimi, lesnatimi ali celo oreščkovimi okusi. Če imate dostop do lokalnih sort medu ali drugih zanimivih medu, poskusite, če jih združite z rezinami.
-
Zeliščno maslo
Podoba zeliščnega masla, narejena z meto, drobnjakom in cilantro. Lindsey Goodwin
Zeliščno maslo lahko postane sladko ali slano, da ustreza sladkim ali slanim rezancem. Izdelati ga je enostavno, a ima takšen luksuzen preliv, da človek nikoli ne bi uganil, kako preprosta je njegova priprava.
Za sladko zeliščno maslo izberite zelišča, kot so meta, rožmarin, cvetni listi vrtnic (samo ekološko!) In sivka. Za sladko zeliščno maslo uporabite zelišča kot drobnjak, cilantro, peteršilj in timijan.
-
Drugi prelivi s slanim začinom
Namazi in drobovje.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Obstaja veliko več načinov za vrhunske sladke rezance! Najbolj priporočam soljeno maslo - mnogim je najljubše. In potem so tu še gorčica, fino naribani trdi siri, tanko nastrgani sveži mehki siri, domači pesto, vloženi biserni čebuli, jedi, gurmanske kumarice (na koščke), začinjene sadne drobtine, hrenova omaka, kisla smetana, domača majoneza in sesekljana sveža zelišča (taka kot drobnjak, bazilika ali pehtran).
-
Več prelivov s sladkim rezancem
Sveža čokoladna omaka.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Domača čokoladna omaka in karamelna omaka sta očitna izbira. Nutella (in številne druge čokoladne lešnike, ki se razprostirajo tam) so odlična izbira za številne rezance. Obstajajo glazure in glazure, ki jih morate upoštevati, če želite, da so vaše bonbone sladke.
