Sabrina S. Bakš
- Skupaj: 43 min
- Priprava: 18 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: služi 4-6
Sestavine
- 2 kilograma srednje belega krompirja
- 1 žlica / 15 ml soli (za vreli krompir)
- 5 kuhanih jajc
- 1 1/2 skodelice / 360 ml majoneze
- 1 veliko rebro zelene (drobno sesekljano)
- 2 žlici / 30 ml svežega drobnjaka (drobno sesekljan)
- 1 žlica / 15 ml gorčice Dijon
- 1 žlica / 15 ml pripravljenega užitka (po želji ga uporabite več)
- 2 čajni žlički / 10 ml soli
- 1 1/2 čajne žličke / 12, 5 ml jabolčnega kisa
- 1/2 čajne žličke / 5 ml čebule v prahu
- 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml črnega popra
- 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml česna v prahu
Koraki za to
Jajca skuhajte, odcedite in postavite v hladno vodo 15 minut. Jajca olupite, preložite v posodo in pred uporabo hranite v hladilniku približno 1 uro.
V velikem loncu zavremo 3 četrtine vode, da zavre. Dodamo sol in premešamo. Krompir olupite in narežite na četrtine. Krompir kuhajte 22 do 25 minut ali toliko časa, da ga enostavno prebodite z nožem. Ne prekuhajte ali krompir postane preveč kašast.
Proti koncu kuhanja napolnite zelo veliko posodo z ledom in vodo. Krompir odcedite skozi veliko cedilo in cedilo s krompirjem postavite v ledeno kopel.
Krompir v hladni kopeli pustimo 10 do 15 minut. Še enkrat odcedite in nasekljajte krompir na 3/4 palčne kocke. Dati na stran.
V veliki plastični ali stekleni skledi združite majonezo (uporabite kremasto, blago aromatizirano vrsto), gorčico, okus, jabolčni kis, sol, črni poper, čebulo v prahu in česen v prahu.
Od petih jajc grobo sesekljajte. Dodamo v posodo in vmešamo v majonezno mešanico.
V skledo dodamo krompir, nasekljano zeleno in sesekljan drobnjak. Nežno zložite v mešanico jajčnih solat, dokler se dobro ne vključijo. Okusite in po potrebi dodajte več soli.
Če zmes ni dovolj kremna, dodajte še 1/4 skodelice majoneze naenkrat, dokler ne doseže želene konsistence.
Izrežite solato v servirni krožnik, preostalo jajce pa nasekljajte na šestino. Okoli solate položite koščke in na vrhu posujte oprane liste zelene ali sesekljan drobnjak.
Pokrijte s plastičnim ovojem in pred serviranjem pustite, da se ohladi v hladilniku vsaj 2 uri.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Če postrežete to jed pri kuhanju, napolnite pekač z ledom. Jed v krompirjevi solati na sredini z ledom, ki obdaja posodo. Po potrebi napolnite led. To bo pomagalo ohraniti lepo in ohlajeno solato, še posebej v toplih dneh. Ohranite ostanke krompirjeve solate v nepredušni posodi v hladilniku 2 do 3 dni po pripravi. Ne zamrzujte.
Oznake recepta:
- Krompir
- krompirjeva jajčna solata
- stranska jed
- ameriški
