Diana Rattray
- Skupaj: 3 ure 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 3 ure 30 minut
- Prinos: 4 kilograme (4 do 6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 764 | Kalorije |
| 41g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 82g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 kilograme (4 do 6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 764 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 41g | 52% |
| Nasičena maščoba 14g | 72% |
| Holesterol 262mg | 87% |
| Natrij 486mg | 21% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 82g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti pečeni nadomestki so aromatizirani z okusno domačo omako. Enostavna omaka na osnovi kečapa vključuje papriko, čili v prahu, Worcestershire omako, kis in začimbe, brez dodanega sladkorja. Če vam je všeč malo brcanja, gre tako kot z začimbnimi omakami.
Za okus na žaru pečena rebra prenesite na žar zadnjih 15 minut.
Sestavine
- 4 kilograme svinjskih nadomestkov
- 2 srednje velika čebula (narezana)
- 2 žlički kisa
- 2 žlički Worcestershire omake
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička madžarske paprike
- 1/4 do 1/2 čajne žličke mletega kajenskega popra
- 1/2 žličke mletega črnega popra
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 3/4 skodelice kečapa
- 3/4 skodelice vode
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F.
Z brisačo ali papirnato brisačo primite konec srebrne kože in jo povlecite s hrbtne strani reber.
Razstavite stojala na porcije velikosti. Nadomestke potresemo s soljo in poprom.
Rebra položite v folijo za pečenje in obložite s čebulo.
Združite mokre sestavine in začimbe. Prelijte čez rebra.
Ponev tesno pokrijemo s folijo in pečemo v predhodno ogreti pečici približno 1 1/2 ure. Občasno zapustite in nekajkrat zavrtite rezervne gredi.
Odstranite folijo in nadaljujte s pečenjem približno 15 minut, da porjavi piškote.
Spremembe recepta
- Za slajšo omako dodajte žlico ali dve rjavega sladkorja ali melase.Za rezervne piškote na žaru odstranite folijo in rebra prenesite na vroč oglje ali plinski žar. Kuhajte približno 15 minut dlje, oziroma dokler ne porjavijo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- Južni
- družinska večerja
