Pečeni svinjski rezerviri z domačo omako z žara

Diana Rattray

Skupaj: 3 ure 45 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 3 ure 30 minut
Prinos: 4 kilograme (4 do 6 obrokov)

10 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
764	Kalorije
41g	Maščoba
12g	Carbs
82g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 kilograme (4 do 6 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	764
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 41g	52%
Nasičena maščoba 14g	72%
Holesterol 262mg	87%
Natrij 486mg	21%
Skupni ogljikov hidrat 12g	5%
Dietna vlaknina 1g	3%
Beljakovine 82g
Kalcij 82mg	6%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ti pečeni nadomestki so aromatizirani z okusno domačo omako. Enostavna omaka na osnovi kečapa vključuje papriko, čili v prahu, Worcestershire omako, kis in začimbe, brez dodanega sladkorja. Če vam je všeč malo brcanja, gre tako kot z začimbnimi omakami.

Za okus na žaru pečena rebra prenesite na žar zadnjih 15 minut.

Sestavine

4 kilograme svinjskih nadomestkov
2 srednje velika čebula (narezana)
2 žlički kisa
2 žlički Worcestershire omake
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička madžarske paprike
1/4 do 1/2 čajne žličke mletega kajenskega popra
1/2 žličke mletega črnega popra
1 čajna žlička čilija v prahu
3/4 skodelice kečapa
3/4 skodelice vode

Koraki za to

Pečico segrejte na 350 F.

Z brisačo ali papirnato brisačo primite konec srebrne kože in jo povlecite s hrbtne strani reber.

Razstavite stojala na porcije velikosti. Nadomestke potresemo s soljo in poprom.

Rebra položite v folijo za pečenje in obložite s čebulo.

Združite mokre sestavine in začimbe. Prelijte čez rebra.

Ponev tesno pokrijemo s folijo in pečemo v predhodno ogreti pečici približno 1 1/2 ure. Občasno zapustite in nekajkrat zavrtite rezervne gredi.

Odstranite folijo in nadaljujte s pečenjem približno 15 minut, da porjavi piškote.

Spremembe recepta

Za slajšo omako dodajte žlico ali dve rjavega sladkorja ali melase.Za rezervne piškote na žaru odstranite folijo in rebra prenesite na vroč oglje ali plinski žar. Kuhajte približno 15 minut dlje, oziroma dokler ne porjavijo.

Oznake recepta: