Smreka
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: približno 1/2 skodelice (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 101 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 2g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 1/2 skodelice (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 101 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 80 mg | 3% |
| Skupni ogljikov hidrat 2g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za domačo vegansko majonezo brez jajc je narejen z limoninim sokom, sojinim mlekom in malo soli, pa tudi oljem, kar je tisto, kar ji združujejo to debelo in kremasto majonezno teksturo.
Zdaj, ko imate svojo vegansko majonezo, jo lahko uporabite za pripravo preprostih solatnih prelivov, kot je veganski preliv ranč ali veganski otok. Ali pa ga uporabite za pripravo tradicionalnih veganskih solat, kot sta na primer solata iz krompirja ali krompirja, ali poskusite nekaj malenkost, kot je ta letni recept za solato čičeriko ali domačo vegansko "piščančjo" solato.
Če niste prepričani, kaj je vegan, boste tukaj morali preveriti to preprosto vegansko definicijo, in če iščete več veganskih receptov, boste tukaj našli veliko veganskih receptov.
Sestavine
- 3 žlice limoninega soka
- 1/2 skodelice sojinega mleka
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke paprike
- 1/4 čajne žličke gorčice
- 6 žlic rastlinskega olja (poljubne sorte)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Vse skupaj, razen olja, združite v mešalniku. Mešajte na najnižji hitrosti, dokler se dobro ne zmeša.
Smreka
Nato zelo počasi in postopoma - le eno ali dve kapljici naenkrat - dodajte olje, dokler se zmes ne začne zgoščati. Po potrebi lahko uporabite tudi obdelovalnik hrane, vendar boste morali biti potrpežljivi. Izdelava domače majoneze je enostavnejša z mešalnikom ali predelovalcem hrane, vendar lahko po potrebi uporabite moko. Zapestje in nadlaket se lahko naveličata ročnega piskanja.
Smreka
Mešajte še naprej, dokler se zmes ne zgosti, postane kremna in gladka. Upoštevajte, da se bo mešanica tudi nekoliko strdila, ko se bo ohladila.
Smreka
Prenesite svoj mayo v kozarec in ga shranite v hladilniku. Pustite, da se vaš domači veganski majo ohladi vsaj eno uro, preden ga uporabite.
Uporabite svoj najljubši sendvič in uživajte!
Nasveti
- Recept zahteva navadno rastlinsko olje, vendar lahko resnično uporabite karkoli olja, ki ga imate pri roki. Samo razmislite o okusu olja in kako bo to vplivalo na aromo končnega izdelka. Lahko poskusite z oljčnim oljem, ki bi se moralo izkazati enako dobro. Pazljivo upoštevajte navodila in počasi dodajte olje le drobceno naenkrat, da se pravilno zgosti. Če se trudite, da majoneza postane kremna, samo počasi oljajte in nadaljujte z mešanjem. Če uporabljate mešalnik, ki ni zelo močan, ali majhen sekljalnik ali predelovalec hrane, morda naleti na malo težav. Potrebujete zelo močan motor, da boste resnično stisnili olje, da bo vaša domača majoneza debela in kremasta, kot je kupljen v trgovini majone, sicer lahko ostane nekoliko tanka in vodnata.
Recept je ponatisnjen z dovoljenjem The Compassionate Cook Cookbook.
8 najboljših storitev za vegansko prehranoOznake recepta:
- Soja
- ameriški
- nazaj v šolo
- začimba
