David Bishop Inc./Photolibrary/Getty Images
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 4 obroke
Enostavne in okusne so te polnjene paprike z mletim govedinim mesom, rižem in koruzo odlično vsakodnevno družinsko večerjo. Recept je preprost, vendar tudi vsestranski.
Za jušne zahodne polnjene paprike dodajte približno 1 čajno žličko čilija v prahu v zmes zmletega govejega mesa in kanček kajenske. Polnjene paprike posujte s sirom poper jack, tik preden končate s peko.
Za paprike, polnjene z malo ogljikovih hidratov, pustite riž zunaj in povečajte ostale sestavine ali riž nadomestite z odcejenim in opranim črnim fižolom.
Sestavine
- 4 velike zelene paprike
- 1 do 1 1/2 kilograma pustega mletega govejega mesa
- 2 žlici čebule (sesekljane)
- 1/2 čajne žličke začinjene ali navadne soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 1 pločevinka (12 do 14 unč) cele koruzne koruze (odcejena)
- 1 1/2 skodelice kuhanega riža
- 1 pločevinka (8 unč) paradižnikova omaka
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F.
Rahlo namastite plitv 3-četrtinski pekač.
Odrežite vrhove paprike; odstranite semena in membrane.
Segrejte veliko posodo z vodo. Zmanjšajte toploto na nizko in dodajte papriko. Paprike kuhamo v vreli vodi 10 minut.
V veliki ponvi na srednji vročini porjavi govejo govedino s čebulo; odlijemo odvečno maščobo. Dodajte začimbe, riž, koruzo in paradižnikovo omako. Segrejte, dokler ni vroče in mehurček.
Zmešajte zmes iz mletega govejega mesa v papriko; dajte v posodo z enolončnico. Dodatno polnjenje, če obstaja, postavite okoli polnjenih paprik. Polnjene paprike pečemo pri 350 F 20 minut.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- Južni
- tedensko zvečer
