Smreka / Katarina Zunić
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 4 obroke
Ti okusni praženi krompir so odlična stran za meso na žaru ali pečeno meso, perutnino ali ribe. Medtem ko meso pripravite, jih lahko pečete v pečici. Zaokrožijo lahko zdrav obrok, ki vključuje kuhano na pari, praženo zelenjavo ali na žaru.
Rdeči koščki krompirja so dobra izbira za ta recept, saj zelo lepo pražijo, vendar lahko uporabite Yukon zlato ali rožnato krompirje, če je to tisto, kar imate na voljo. Vrečke otroškega krompirja, ki jih najdete v supermarketu, so priročne, saj majhnega krompirja preprosto na drobno prepolovite in jih ni treba olupiti. Novi krompir ali olupki so odlični za uporabo tudi v sezoni. Nakupujte na trgu lokalnih kmetov in ko jih zagledate, jih pripravite, da jih pražite z zelišči.
Zelišča, ki jih uporabljate v tem receptu, lahko spremenite. Skoraj vsako zelišče, ki ga gojite na vašem vrtu, bo okusno na praženem krompirju.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 pol kilograma krompirja (raje rdečelas)
- 1 srednja čebula
- 2 žlički masla
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/2 čajne žličke koprive (posušene ali sveže, sesekljane)
- 1/2 do 1 čajna žlička bazilike (sveža ali zamrznjena, nasekljana)
- 1 do 2 čajni žlički peteršilja (sveže ali zamrznjeno, sesekljano)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra (grobo mlet)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Katarina Zunić
Pečico segrejte na 400 F. Oljno plitvo pekač oljite.
Smreka / Katarina Zunić
Olupite krompir. Krompir po želji olupite ali pustite neolupljenega. Razrežite jih na polovice (za majhen krompir) ali klini enake velikosti.
Smreka / Katarina Zunić
Čebulo olupite in narežite konce. Razrežite ga na 6 do 8 klinov.
Smreka / Katarina Zunić
V majhni skodelici v mikrovalovni pečici stopite maslo z olivnim oljem.
Smreka / Katarina Zunić
V veliki skledi združite krompirjeve rezine, čebule, stopljeno maslo in olje, koper plevela, baziliko, peteršilj, sol in poper. Zmetajte in kombinirajte krompir.
Smreka / Katarina Zunić
Krompir in čebulo prestavite v pripravljeno ponev.
Smreka / Katarina Zunić
Pečemo približno 30 do 40 minut, občasno pa obračamo, dokler krompir ni mehka in zlato rjave barve.
Smreka / Katarina Zunić
Krompir prestavite na servirno posodo. Postrezite toplo in uživajte!
Smreka / Katarina Zunić
Nasveti
- Preostali krompir v hladilniku hladite do štiri dni. Segrejte jih v mikrovalovni pečici ali zdrobite v pečici. Ostanki so odlični za zajtrk poleg jajc ali zajtrkov mesa, kot so slanina, klobasa ali šunka.
Spremembe recepta
- Da skrajšate čas praženja, krompir parite v mikrovalovni pečici v parni skledi pet minut. Nato nastrgan krompir vrzite z drugimi sestavinami in pražite do 20 minut.Dodajte več arome s sesekljanim česnom ali česnom v prahu. Druga zelišča, ki jih je treba upoštevati, so rožmarin, žajbelj, timijan, origano, majaron. Dodajte kajenski prah ali kosmiče rdečega popra začinite krompir. Uporabite začinjeno sol namesto navadne soli. Dodajte nariban parmezanski sir za pražen parmezan. Dodajte kuhano zdrobljeno slanino za pečen krompir s slanino.
Oznake recepta:
- Krompir
- stranska jed
- ameriški
- padec
