Kar zadeva BBQ Inc.
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 12 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: služi 2
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 420 | Kalorije |
| 18g | Maščoba |
| 26g | Carbs |
| 34g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 2 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 420 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 18g | 23% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 101 mg | 34% |
| Natrij 1302mg | 57% |
| Skupni ogljikovi hidrati 26g | 9% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 34g | |
| Kalcij 154mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kombinacija rdečega vina in sojine omake čudovito deluje na okus teh zrezkov. Čeprav se s filetnim mignonom ne morete zmotiti, ta omaka pomaga, da jo le malo povečate.
Če želite omako za serviranje zrezkov, preprosto potrojite sestavine marinade. V ponvi za 5 do 6 minut pražimo 2/3 mešanice in enkrat postrežemo na zrezku z žara.
Sestavine
- 2 filetna mignona, debela približno 1 1/2 centimetra
- 1/4 skodelice / 60 ml suhega rdečega vina
- 2 žlici / 30 ml sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
- 1 žlica / 15 ml svežega limoninega soka
- 1 žlica / 15 ml svežega ingverja, naribanega
- 1 strok česna, mleto
- 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml kosmičev rdeče paprike
- 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml soli
- 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml črnega popra
Koraki za to
Vse sestavine marinade združite v srednji skledi.
Zrezke položite v marinado in dobro zavijte. Pokrijte skledo in pustite, da se zrezki 1 uro marinirajo v hladilniku.
Predgret žar na srednje visoki vročini.
Odstranite zrezke iz sklede in zavrzite marinado. Zrezke položite na dobro naoljeno stojalo za žar in jih kuhajte 4 do 5 minut na vsaki strani ali po želji.
Odstranite z vročine in postrezite sami ali z omako na vrhu.
Oznake recepta:
- vino
- filet mignon na žaru
- predjed
- azijski
