istockphoto
Kuhanje otrok na dietah brez glutena zahteva posebno načrtovanje in skrb za zagotovitev, da bodo dobili vse potrebne hranilne snovi, ki jih potrebujejo za rast in uspevanje. Zamenjava brezglutenske hrane, napolnjene z glutenom, brezglutenske hrane, seveda ni dobra za otroke.
Raziskave kažejo, da imajo otroci s celiakijo večje tveganje za prehranske pomanjkljivosti. Raznovrstna hranljiva hrana je ključnega pomena za zdravo rast in razvoj.
Načrtuj vnaprej
- Otroku razložite, katera živila so varna za uživanje in katera živila vsebujejo gluten in katera so prepovedana. Globina te razprave bo odvisna od starosti vašega otroka. Če želite, uporabite vizualne pripomočke, da otroku pomagate razumeti koncept varne in nevarne hrane. Pomagajte otroku, da napiše svoja najljubša živila brez glutena v zvezek ali datoteko z recepti. Datoteko razdelite na oddelke za zajtrk, kosilo, večerjo, prigrizke in "stran od domače hrane". To bo otroku pomagalo razumeti, kaj je varno za jesti, poleg tega pa vam bo omogočilo dostop do datoteke, ko potrebujete ideje o obroku.
Kuhane jedi, ki so jih otroci resnično radi
- Otroci na dietah brez glutena seveda želijo jesti živila, ki izgledajo in imajo okus kot živila, ki so jih jedla, preden so bila uvedena na brezglutensko dieto. Otrokom prijazni recepti za špagete, brez glutena, makarone in sir, pice, piškote, muffine in kruh brez glutena, ki so videti "običajni", pomagajo, da je prehod na brezglutensko dieto veliko manj travmatičen. Vedno več hrane brez glutena, tako domače kot kupljene v trgovini, je videti izjemno "normalno" - tudi kruh in pice. Otroci radi jedo, kar jedo drugi otroci, bodisi za družinsko mizo, v šoli ali na zabavah. Če vsi ostali jedo pico, je pomembno, da načrtujete vnaprej in postrežete tudi s pico brez glutena.
Naj otroci pomagajo kuhati
- Svoje otroke vključite v pripravo hrane brez glutena in naučili se bodo vse o sestavinah brez glutena in kako jih uporabljati. To je neprecenljiva življenjska spretnost za otroke brez glutena. Enostavni recepti brez glutena za začetek vključujejo piškote s čokoladnimi čipi, riževe hrustljave palice in palačinke. Otroci imajo radi to hrano - zaradi česar bodo začetniki kuhanja bolj zabavni.
Ko je vaš otrok brez glutena stran od doma
To je verjetno eno najbolj travmatičnih vprašanj, s katerimi se morajo spoprijeti starši otrok brez glutena. Obiski pri starih starših, spanje, rojstnodnevne zabave, šolske kosila in športni dogodki so potencialni kraji, kjer se lahko vaš otrok brez glutena nenamerno izpostavlja glutenu.
- Povejte družini, prijateljem, učiteljem, učiteljem, trenerjem, varuškam in vrtcem, kaj točno vaš otrok ne sme jesti. Natisnite sezname varnih in nevarnih živil in jih pošljite vsem ljudem, ki so odgovorni za nego vašega otroka. Z istimi ljudmi se posvetujte o prehranskih omejitvah diete brez glutena in si vzemite čas za odgovore na vsa vprašanja. povezana z naključno izpostavljenostjo glutenu. Z otrokom pošljite zdravo šolsko kosilo, brez glutena, potovanja in prigrizke, ko se namerava oddaljiti od doma.
Ostanite pozitivni in podporni
- Vaš otrok je na dieti brez glutena vse življenje. Otrokom je pomembno pokazati, da lahko hrana brez glutena odlično okusi, je videti normalno in da lahko še vedno jedo svojo najljubšo hrano. Naprej, komunicirajte s svojim otrokom, družino, prijatelji, učitelji in skrbniki brez glutena. shramba brez glutena in postrežemo s preprostimi, prehransko uravnoteženimi obroki. Prehod na brezglutenski življenjski slog bo vašemu otroku brez glutena in tudi vam olajšan.
