Claudia Totir / Getty Images
- Skupaj: 2 uri 10 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 115 min
- Čas počitka: 15 min
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 373 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 10g | Carbs |
| 38g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 373 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 25% |
| Nasičene maščobe 7g | 34% |
| Holesterol 93mg | 31% |
| Natrij 415mg | 18% |
| Skupni ogljikov hidrat 10g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 38g | |
| Kalcij 105mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta pečen svinjski rezin s krompirjevim receptom je zelo enostaven za pripravo. Začinjena s česnom, čebulo, timijanom in drobnjakom je ta jed okusna in sočna. Preprosto jih je pripraviti tudi ob napornem tednu - potresemo z nekaj začimbami in damo v pečico za kuhanje.
Svinjska ledja je pravzaprav mišično tkivo vzdolž vrha prašičjega rebra. Je lažja in cenovno ugodnejša alternativa govejemu mesu in je pripravljena in kuhana na enak način. Svinjina je še vedno "drugo belo meso" in optimalno za tiste, ki gledajo njihov vnos holesterola in maščob, saj vsebuje bistveno manj kalorij, maščob in holesterola. Ima blag okus - podoben piščancu - in je odlično prazno platno, ki doda vašo osebno noto.
Svinjski rezin in krompir servirajte z zelenjavno stransko jedjo za popoln obrok, ki se bo sredi tedna zdel preveč poseben, da bi družini služil!
Sestavine
- 1 pražena svinjska pečenka brez kosti (približno 3 do 4 kilograme)
- 1 1/2 žličke česna v prahu (razdeljeno)
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 2 1/2 žličke posušenega timijana (razdeljeno)
- Sol in poper (po okusu)
- 4 do 6 krompirja
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 do 2 žlički drobnjaka
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 325 F.
Svinjsko ledino zdrobite z 1 čajno žličko česna v prahu, 1 žličko čebule v prahu in 1 1/2 žličke timijana. Potresemo s soljo in poprom, svinjski loj pa damo v plitvo ponev. Pražite 50 do 55 minut.
Medtem olupite in olupite krompir. Kuhamo v vreli vodi približno 10 minut. Še vedno bi morali biti čvrsti.
Odcedimo, pustimo, da se ohladi in krompir damo v veliko skledo; nastrgajte z olivnim oljem, 1 čajno žličko posušenega timijana, drobnjaka, 1/2 žličke česna v prahu ter soli in popra.
Krompir položite okoli svinjskega ledja in pražite dodatnih 45 do 60 minut ali dokler svinjski mesni termometer ne registrira vsaj 155 F.
Pečen svinjski loj pokrijemo s folijo in ga pred rezanjem pustimo počivati približno 15 minut.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- svinjina
- večerja
- ameriški
- božič
