Piščančji piškoti iz zeliščnega kopra. Gareth Morgans / Getty Images
- Skupaj: 31 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 16 minut
- Dobitek: 6 do 8 burgerjev (6-8 obrokov)
Ti piščančji burgerji, napolnjeni z zelišči in korom, so osvežujoča poslastica v toplem dnevu. Dovolj hitra za en teden obrok in dovolj okusna za kuhanje. Samo na vrhu pehtranovo majonezo na opečeni žemljici za okusno burgerjevo doživetje.
Sestavine
- 2 kilograma mletega piščanca (ali purana ali 1 kilogram vsakega)
- 1/2 skodelice kumaric kumarice (drobno sesekljane)
- 3 žlice peteršilja (drobno sesekljan)
- 2 stroka česna (mleta)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke čilija v prahu
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- Neobvezno: rezine sira
- 6 do 8 žemljic
- Za Burger Topping:
- 1/2 skodelice majoneze
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica pehtrana (sveža in drobno sesekljana)
- sol po okusu
Koraki za to
Pripravite pehtranovo majonezo tako, da v majhni skledi združite vse potrebne sestavine. Pokrijte s plastičnim ovojem in shranite v hladilniku, dokler niso pripravljeni, da služijo burgerje. Lahko si naredite dan pred nami. Po želji uporabite navadno majonezo.
V veliki skledi združite piščanca, kumarice, peteršilj, česen, čili v prahu in črni poper. Naredite v 1/2 palčne debele pleskavice in položite na dobro namaščen pekač.
Predgret žar na srednje visoki vročini. Tik pred kuhanjem burgerjevih pekačev namažite rešetke žara. Najbolje je uporabiti velik par prstov, zloženo papirnato brisačo in olje z visokim številom dima, na primer avokadovo ali olje grozdnih semen. Za rešetke naredite približno 3 prehode, da zagotovite površino proti lepljenju.
Piščančje paštete položite na rešetko in jih kuhajte 7-8 minut na stran ali dokler notranja temperatura pleskavic ne doseže 165 stopinj F.
Ko so burgerji na koncu, dodajte sir in ga stopite (približno 1-2 minuti). Odstranite in postrezite takoj na opečeni žemljici s pehtranovo majonezo, solato in narezanimi paradižniki.
Oznake recepta:
- burger
- kosilo
- ameriški
- kuhanje
