Recept za sladkarije s čokoladnimi malinami

Dvorana Jean-Blaise / Getty Images

Skupaj: 30 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 10 minut
Ohladitev: 4 ure 30 min
Dobitek: 40-60 kosov (40-60 obrokov)

ocene Dodaj komentar

To niso tradicionalni želeji v obliki obroča, vendar so prav tako okusni. Malinove želatinske centre prekrijemo s čokolado, nato pa jih narežemo na bombone velikosti. Okus teh dobrot lahko preprosto spremenite tako, da nadomestite druge aromatizirane želatine in ustrezne sadne pire.

Sestavine

Spodnji sloj:
6 unč čokolade (posebna temna ali polsladka, sesekljana)
2 žlici krajša (ne maslo ali margarina)
2 unci parafina za živila (zalivski vosek)
Jelly Layer:
1 skodelica malinovega pireja (v pločevinkah ali domačem)
2 skodelici vode
5 paketov mešanice želatine z okusom maline (3 unče)
Premaz:
12 unč čokolade (posebna temna ali polsladka, sesekljana)
3 žlice skrajšati (ne masla in margarine)
4 unče parafina (zalivski vosek, sesekljan)

Koraki za to

Pripravite pekač velikosti 9x13x2 palcev, tako da obložite ponev z nelepljivo folijo ali plastičnim ovojem.

Za spodnji sloj:

Zberite sestavine.

V dvojnem kotlu stopite čokolado, skrajšajte in parafin. Odstranite s toplote in ohladite, dokler ni le toplo na dotik, vendar še vedno tekoče.

Enakomerno ga razporedite po dnu ponve in ohladite, da nastane, medtem ko naredite plast želeja.

Za želeno plast:

Zberite sestavine.

Drobni pire in vodo zavremo. Odstranite s toplote.

Dodamo želatino in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne vključi; vsaj 3 minute. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, občasno mešamo.

Prelijemo s spodnjo plastjo čokolade in hladimo, odkrite, vsaj 4 ure do nastavitve.

Oblikujte velik 15-palčni list piškotov z mesarskim papirjem, svetlečo stranjo navzgor. List s sladkarijami odstranite na foliji ali plastičnem ovoju na ravno površino in stran olupite, dokler ni raven.

Z dolgim, ostrim nožem razrežite bombone v enakomerne kvadratke in vsak kos položite 1/2 palca narazen na mesarski papir.

Za prevleko:

Zberite sestavine.

Na vrhu dvojnega kotla do gladkega topite čokolado, skrajšajte in parafin. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi, dokler ni le toplo na dotik.

Na vsak kvadrat nalijte tekočo čokolado, da vsaka popolnoma pokrije. Ohladite približno 30 minut, da se čokolada nastavi.

Oznake recepta: