Anjelagr / Dreamstime.com
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 30 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 48 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 10g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 30 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 48 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 7mg | 2% |
| Natrij 21mg | 1% |
| Skupni ogljikov hidrat 10g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Iščete nov način uživanja v bananah ali vstopa v indijsko kuhinjo? Gulgule ali indijske fritaje z bananami so popolna uporaba za prezrele banane, ki bi jih sicer vrgli v smeti, tako kot bi jih uporabili za bananin kruh.
Tu je še nasvet, če imate prezrele banane in še niste pripravljeni na gugalnice: zavijte jih v plastični ovoj in jih zamrznite. Nato jih vzemite ven, ko boste pripravljeni, da se indijske banane zdrobijo.
Ocvrta narava tega obroka ne pomeni vsakodnevne jedi, lahko pa je priboljšek za posebne priložnosti.
Sestavine
- 2 prezreli banani (pire v gladko pasto)
- 1/2 skodelice sladkega sladkorja
- 1 čajna žlička semen koromača
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec cimeta
- 1/2 do 1 skodelice mleka (polno ali posneto)
- 1 1/2 skodelice polnozrnate moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Rastlinsko olje za cvrtje
Koraki za to
V veliki skledi zmešamo pire banane, sladkor, koromačeva semena, jajce, vanilijevo esenco, cimet in mleko. Mešamo, da se vse lepo zmeša, pri čemer pazimo, da se sladkor popolnoma raztopi.
V ločeni skledi skupaj zmešajte polnozrnate moke in pecilni prašek.
Z moko, počasi in malo naenkrat, moki dodajte moko. Dobro premešamo, da preprečimo grudice ali čim manj. Na koncu bi radi dobili testo, ki je res debelo. Za dosego te doslednosti boste morda potrebovali malo več moke.
V ponvi na srednjem ognju segrejemo kuhalno olje. Vedeli boste, da se olje segreje na temperaturo, ki jo potrebujete za globoko cvrtje požiralnikov, ko vanj spustite drobno testo in testo priplava na površino, vendar še ne spremeni barve.
Ko je olje pripravljeno, z žlico zajemite in v vročo olje spustite žlico testa. Ponev ne prenatrpajte, saj se bodo gulgule držale drug drugega in se poškodovale.
Uporabite žlico z režo, da vsake toliko časa obrnete fritters. Frite, dokler niso zlati po vsem. Nato z odrezano žlico odcedite in položite na kuhinjsko papirnato brisačo, da odstranite večino olja.
Še vroče postrezite s parno skodelico masala chai.
Namig
- Za malo dekadence pred serviranjem prašite gulgule s sladkorjem v prahu.
Oznake recepta:
- Banana
- zajtrk
- indijski
- tedensko zvečer
