Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 146 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 146 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 85mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Fingering krompir ima kremast, skoraj sladek okus, zaradi česar je lepa alternativa navadnemu belemu, rumenemu ali rdečemu krompirju. Njihova nenavadna podolgovata oblika, ki nekoliko spominja na prste, bo vašemu krožniku dala drugačen videz.
Značilnosti prstastega krompirja
Ta sorta velja za voščen krompir (kot rdeč krompir, beli krompir in zlato Yukon), kar se nanaša na dejstvo, da so v škrobu relativno malo škroba, zaradi česar so odlični za praženje in kuhanje. Ko govorite o pireju, vam je bolj všeč škrobni krompir, kot so Russets.
Fingering krompir je na voljo v več barvah, vključno z rumeno, oranžno, rdečo ali celo vijolično. Uporabite kombinacijo barv ali samo eno. Verjetno so najpogostejši rumeni, včasih imenovani ruski bananin krompir.
Pred praženjem jih lahko razpolovite po dolžini ali jih pražite cele, odvisno od želje in velikosti žličk. Če so na širši strani, je morda najboljša razpolovitev. Sicer jih pražite cele. Križno jih lahko razrežete tudi v kroge, kar je koristno, če jih nameravate posoliti. Pomislite, kdo jih bo jedel. Če kuhate za majhne otroke, bodo morda uživali v nabiranju manjšega krompirja, če ostane cel, če pa je zelo velik, ga prerežite na pol.
Sestavine
- 1 sveženj svežih zelišč (na primer rožmarin, timijan ali žajbelj)
- 1 kilogram prstnega krompirja
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- Košarica soli, po okusu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Segrejte pečico na 425 F
Odtrgajte drobne liste s stebel svežega zelišča, dokler jih ne dobite približno žlico. Če uporabljate rožmarin, se prepričajte, da na listih ni pritrjen noben lesnat steblo. Če uporabljate žajbelj, liste na hitro nasekljajte, da ne bodo preveliki.
Smreka
Krompir operemo in osušimo.
Smreka
Narežite jih na želeno obliko ali jih pustite cele.
Smreka
Taters damo v mešalno posodo, pokapljamo jih z olivnim oljem, nato pa jih prepražimo, da so popolnoma premazani z oljem.
Potresemo jih velikodušno s košer soljo in vržemo, da se sol enakomerno porazdeli. Ne bojte se uporabljati preveč soli. Krompir in sol se pripravita drug za drugega.
Smreka
Na koncu dodamo še sveža zelišča in še enkrat prepražimo. Prsti naj bodo zdaj v celoti premazani z mešanico olje-sol in zelišča.
Smreka
Krompir prestavite v pekač in pražite, dokler nož ne zdrsne v enega največjih krompirjev, običajno približno 20 do 25 minut.
Smreka
Krompir krhajte vsakih 10 minut, da se vrhovi ne zažgejo.
Smreka
Okrasite z vejico svežega zelišča.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Drobni krompir je odličen za izdelavo krompirjeve solate, saj ostane trden, ko jih skuhate in ima čudovit okus. Razmislite o kreativnih načinih uporabe krompirja, ki ga prstite. Narezan na krogce, posoljen, nato začinjen in preliven v preliv, medtem ko je še vedno topel, bi bil čudovit dodatek k osnovni zeleni solati.
Oznake recepta:
- Krompir
- pražen krompir s prsti
- stranska jed
- ameriški
