Tim Sackton / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Skupaj: 105 min
- Priprava: 90 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 30 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 367 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 30 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 367 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 30% |
| Nasičena maščoba 14g | 71% |
| Holesterol 60mg | 20% |
| Natrij 98mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kaj je boljšega od prebujanja vonja po cimetovi peki v pečici? No, morda bi slanina pekla na štedilniku, ampak zakaj ne bi naredili obojega! Ti cimetovi zvitki so bomba. Če prinesete pladenj z njimi v hišo nekoga, vas bo imel za vedno rad! Čas naraščanja traja kar nekaj časa, a čas za čas je zelo hiter in enostaven! Ta recept naredi veliko serijo, zato lahko naredite več pladnjev.
Posladkajte te neverjetne zvitke na božično jutro ali kadar koli imate veliko ljudi. Za zajtrk so vsi sami, ali pa jih postrežete s slanino in jajci za tiste lačne najstnike! Izdelate jih lahko pred časom in z lahkoto jih zamrznejo in ponovno segrejejo! Če jih boste zamrznili, jih preprosto kuhajte 5 minut manj, kot je navedeno spodaj. Pustimo, da se ohladijo in jih pokrijemo s folijo. Shranjujte v zamrzovalniku do 3 mesece!
Glazuro lahko spremenite z dodajanjem različnih arom. Poskusite dodati nekaj močne kave namesto dela mleka. Za dodaten hit lahko dodate tudi pomarančni ali javorjev ekstrakt!
Sestavine
- Za zvitke:
- 1 četrt polnomastnega mleka
- 1 skodelica masla
- 1 skodelica sladkorja
- 1 1/2 žlice kvasa
- 8 do 9 skodelic moke
- 2 žlički pecilnega praška
- Za polnjenje:
- 2 do 3 skodelice masla
- 1/4 skodelice cimeta
- 2 skodelici sladkorja
- Za icing:
- 1 kilogram sladkorja v prahu
- 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 2 žlici javorjevega sirupa
Koraki za to
Zberite sestavine.
V ponvi na srednjem ognju segrejemo mleko, maslo in sladkor. Pustite ga le, da vre, ne da zavre. Odstavite s toplote in pustite, da se ohladi do mlačnega. To lahko traja deset minut ali tako. Če želite pospešiti postopek, ga lahko prenesete v hladilnik v drugo posodo!
Kvas nalijte po vrhu mlečne mešanice in nato premešajte, da se združi.
Dodamo približno 7 skodelic moke in rahlo premešamo. pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto, da vzhaja približno 1 uro.
Dodamo preostalo moko in pecilni prašek ter premešamo, da se združijo. Testo razdelite na dva ali tri velike kose.
Po en kos razvaljajte v velik pravokotnik. Pustite jo razmeroma debela, približno 1/2 palca. Prepričajte se, da je pravokotnik dolg, širok. Pomislite na hot dog, ne na hamburger.
Testo nalijemo približno 3/4 skodelice masla in po vrhu potresemo približno polovico cimeta in sladkorja.
Testo razvaljajte v tesnem zvitku, dokler ni popolnoma razvaljano. Šiv stisnite skupaj in nato narežite na 2 palčne rezine.
V vsak pekač nalijemo 1/2 skodelice masla. Potrebovali boste približno 3-4 okrogle ponve za torte. Izberete lahko druge, večje ali manjše pekače. Morda boste morali dodati več ali manj masla, odvisno od velikosti ponve. Zvitke postavite na vrh. Pazite, da nista preveč blizu skupaj, saj se bosta med vzhajanjem in kuhanjem precej dvignila.
Pladenj pokrijte z brisačo in ponovite s preostalim testo.
Rolete pustite vzhajati približno 20 minut.
Vse sestavine za zaledenitev zmešajte do gladkega.
Pečemo zvitke na 375 približno 15 minut, ne prekuhajmo. Morajo biti rahlo rjavi in na otip rahlo čvrsti.
Odstranite zvitke iz pečice in če jih uspete, jih pustite, da se nekoliko ohladijo, nato pa po vrhu posujte glazuro.
Oznake recepta:
- Zajtrčni kruh
- cimetove rolice
- zajtrk
- ameriški
