Recept za praznično slanino s perutnino

Claire Cohen

• Skupaj: 30 min
• Priprava: 10 min
• Kuhanje: 20 minut
• Dobitek: 2 1/4 galona

10 ocen Dodaj komentar

Ta perutninska slanica dodaja odličen sezonski okus s kandiranim ingverjem in aromo paprike. Poskusite ga na naslednjem prazničnem puranju.

Sestavine

• 1 1/4 skodelice / 300 ml soli (2 skodelici košer ali grobe soli)
• 1/2 skodelice / 120 ml (rjavi sladkor)
• 1 galon / 3, 8 L zaloga (rastlinska)
• 1 žlica / 15 ml črne paprike
• 1 žlica / 15 ml jagod iz jagod
• 2 čajni žlički / 10 ml kandiranega ingverja
• 1 galon / 3, 8 L vode (ledena)

Koraki za to

V velikem loncu na visoki vročini nalijte zelenjavno zalogo. Dodamo sol, rjavi sladkor in začimbe. Počakajte, da rahlo zavre. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Zalijemo z ledeno vodo in mešamo, da se združijo.

Purana postavite v veliko plastično posodo (vsaj 4 litre). Na vrh nalijte slanico. Hladimo in slanico 1 uro na funt.

Pred kuhanjem temeljito sperite vso slanico iz purana. V nasprotnem primeru bo puran slan okus. podrobnosti o žaru purana.

Oznake recepta:

• marinada
• predjed
• ameriški
• božič

Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!