Smreka jedo / Diana Chistruga
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 35 minut
- Prinos: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 564 | Kalorije |
| 32g | Maščoba |
| 65g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 564 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 32g | 41% |
| Nasičene maščobe 17g | 85% |
| Holesterol 72mg | 24% |
| Natrij 833mg | 36% |
| Skupni ogljikovi hidrati 65g | 24% |
| Dietna vlaknina 5g | 18% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 125mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta 2-skorjeva robidna pita je preizkušena južnjaška najljubša. Sadni nadev je narejen s svežimi robidami, sladkorjem in moko za zgostitev mešanice.
Uporabite priloženo skorjo iz vsega masla ali svoj najljubši recept za pito pecivo. Ali pa v receptu uporabite priročno ohlajeno pecivo iz pite.
Sestavine
- Za pecivo
- 2 3/4 skodelice plus 2 žlici univerzalne moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 1/2 žličke sladkorja
- 2 palčki masla (hladno, narezano na majhne koščke in ohlajeno v zamrzovalniku 15 minut)
- 8 do 12 žlic vode (ledeno hladna)
- Za polnjenje robid:
- 1 četrtina robid (oprana in odcejena)
- 1 skodelica sladkorja
- 1/8 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 žlica masla (narezana na majhne koščke)
- 1 rumenjak
- 1 žlica mleka (ali smetane)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Diana Chistruga
V kuhalniku hrane ali veliki posodi združi moko, sol, sladkor in koščke ohlajenega masla. Stisnite 5 do 7-krat ali uporabite mešalnik za pecivo, da maslo narežete v mešanico moke. Mešanica naj spominja na grobo moko z nekaj koščki ali grahovim maslom.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Smreka jedo / Diana Chistruga
Nadaljujte z dodajanjem vode, čajne žličke ali dveh naenkrat, dokler se testo ne začne gnati.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Testo zavijte na mokasto površino in rahlo gnetite v gladko testo.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Testo razdelite na dva ravna diska in zavijte v plastični ovoj. Hladimo vsaj 20 minut.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Pečico segrejte na 450 F.
Eno ploščo peciva za pite razvijte v krog premera približno 12 centimetrov.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Piškoten krožnik položite s testo, tako da ostane nekaj previsa.
Smreka jedo / Diana Chistruga
V skledi zmešajte robide s sladkorjem, soljo in moko.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Nadev vlijemo v ploščo za pite, obloženo s pecivom, in jih premažemo z maslom.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Preostali disk testa razvaljamo v krog premera približno 11 do 12 centimetrov.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Testo previdno položimo čez nadev.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Spodnji in zgornji rob združite in po potrebi obrezujte. Objemite rob po želji.
Smreka jedo / Diana Chistruga
V majhni skledi zmešajte rumenjak in mleko ali smetano, da ustvarite pranje jajc.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Po želji zmešajte mešanico za pranje jajc.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Na vrhu skorje izrežite 3 ali 4 reže, da lahko pari uhajata.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Pečemo v predhodno segreti pečici s 450 F 10 minut.
Zmanjšajte toploto na 350 F in pecite 25 minut dlje, oziroma dokler skorja ne postane zlato rjava.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Postrezite in uživajte!
Smreka jedo / Diana Chistruga
Namig
- Po želji posujte jajčni sladkor ali vaniljev sladkor z velikim dekorativnim sladkorjem.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Hrustljava robidnica
Recept za robide in jabolka
Jabolčni drobtinski pire s cimetom
Oznake recepta:
- Pita
- sladica
- Južni
- poletje
