Jamie Grill / Getty Images
V Franciji in po svetu vsako leto pričakujemo prvi okus nove letine vina. Zabave potekajo, steklenice so odlepljene in prvi požirki Beaujolais Nouveau so zavojeni. Ker pa gre za mlado vino, bi bilo nenavadno, da bi se na tej zabavi preveč resno počutili. Sproščen odnos tako pri predstavitvi kot oblačilih naj bo vrstni red dneva. Konec koncev, dokler se prva steklenica ne odlepi, še nihče ne ve, kaj lahko pričakujemo od nje - zato bodite pripravljeni na presenečenja!
V skladu s priložnostnim duhom te priložnosti ima francoska zabava z vini in siri popoln, a prazničen odnos. Čeprav je Beaujolais Nouveau razlog za zabavo, je njegova lahka, sadnost najboljša z blagimi okusi. Zato vašemu dogodku dodajte zanimanje za raznovrstna francoska vina, ki bodo spremljala široko izbiro francoskih sirov, ki segajo od blagega do pikantnega.
Nastavitev stopnje
- Navedite vsaj dva vinska kozarca na osebo, enega za belo, drugega pa za rdečega. Gostje dajte čare vinske čare s svojimi kozarci. Ti grozljivi izumi odpravljajo ugibanja o odločitvi, kateri kozarec vam pripada, potem ko ste ga za trenutek odložili. Okrasite se z velikimi šopki pisanih balonov. Tako boste ustvarili mladostno in praznično razpoloženje za svojo zabavo. Postavite mizo s pisanim prtom temne barve. Tako predvidljiva razlitja ne bodo tako opazna. Pri sirih si privoščite veliko majhnih krožnikov za sire in druge nadeve. Obložite nekaj preprostih servirnih krožnikov s sirovimi listi, ki bodo pokazali, da bodo vaše odločitve kar najbolje vplivale. Postavite kartico z imenom in osnovnimi podatki za vsak sir zraven njega.
Meni
Predstavite si sortno ponudbo francoskih sirov, ki segajo od blagih do ostrih. Ta izbira vam bo pomagala začeti, vendar za druge predloge vprašajte lokalnega trgovca s siri.
Začnite zabavo z Beaujolais Nouveau in priporočenimi siri, preden se pomaknete na bolj ostre sire in druga vina. Tako močnejši okusi ne bodo premagali Beaujolais Nouveau.
- Camembert: Ta čudovit, zapeljiv sir iz kravjega mleka se bo dobro ujemal z zvezdico vaše zabave, Beaujolais Nouveau, ali s katero koli steklenico šampanjca, ki jo položite ob tej priložnosti. Brie: Ta sir je eden izmed klasičnih dvojic za Beaujolais Nouveau. Je kremna; blag okus bo lepo šel z vinom. Morbier: Omasen, maslen sir, Morbier se bo lepo odpravil tudi z Beaujolais Nouveau. Bucheron: Ta starani, kozji mlečni sir se dobro ujema z robustnim bordojem. Za belo vino lahko postrežete sancer ali puilly. Mimolette: Barvita Mimolette je močan, slan, sir po vzoru cheddarja, ki bi dobro dopolnil sladico. Roquefort: Ta slavni, ostri ovčji mlečni sir pogosto imenujejo "kralj sirov." Najboljše združevanje tega sira je fino desertno vino, kot sta Port ali Sauternes.
Priložite si sirno desko z izbiro krekerjev, francoskih baget, grozdja, oreščkov in hrušk.
Ne pozabite, da boste zabavo zaključili s preprostim izborom mastnih francoskih sladic, kot so Almond Tart, Madeleines ali Cimet Palmiers, in ne pozabite na francosko pečeno kavo. Ob siru, vinu, francoskih sladicah in robustni skodelici kave si lahko vaši gostje želijo, da bi bil Beaujolais Nouveau več kot enkrat letno.
