ZenShui - Laurence Mouton / PhotoAlto Agency RF Zbirke / Getty Images
Brokoli je za mnoge vrtnarje obvezen pridelek v hladni sezoni. Brokoli je ena najbolj hranljivih zelenjav, ki jih lahko jeste, še bolje pa je, če jo pridelamo organsko in jo jemo na vrhuncu svežine.
Kje gojimo brokoli
Brokoli dnevno potrebuje vsaj šest ur polnega sonca in veliko bogatih, dobro odcednih tal. Sprememba tal v času sajenja z obilico komposta in kompostiranega gnoja bo povzročila močne, vesele rastline brokolija.
Sajenje brokolija
Brokoli lahko enostavno gojite iz presaditev, kupljenih v lokalnem vrtcu. Če pa želite izbrati manj pogoste sorte, morate začeti iz semena.
Semena brokolija začnite v zaprtih prostorih, osem tednov pred zadnjim datumom pomladi. Odstranite in posadite sadike približno tri do štiri tedne pred zadnjim zmrzali. Brokoli je treba saditi dvanajst do 24 centimetrov narazen. Dlje kot jih boste razmigali, večje bodo glave.
Za jesenski pridelek začnite semena v zaprtih prostorih (ali neposredno sejati) 90 dni pred prvim datumom jesenske zmrzali, da boste imeli dovolj časa za jesensko letino. Padec je pogosto lažji čas za gojenje brokolija, saj je zeljni glista pozneje v sezoni manj težav.
Obstaja tudi več spremljevalnih rastlin za brokoli, ki pomagajo rasti brokolija in boljši okus, vključno s čebulo, krompirjem in zelišči, kot so koper in rožmarin.
Rastoči ekološki brokoli
Če ste posadili brokoli v zemljo, dopolnjeno s kompostom ali gnojem, dodatnega gnojenja v rastni dobi ne bo potrebno. Najpomembneje je zagotoviti, da dobijo dovolj vode. Pomanjkanje zadostne količine vode bo sčasoma streslo rastlino, če pa se to sploh ne zgodi, lahko sploh ne tvori glave. Rastline, ki so pod stresom, so tudi veliko bolj dovzetne za težave s škodljivci in boleznimi.
Rastline bodo rasle tako veliko, da bodo sčasoma zasenčile zemljo in preprečile kalitev večine plevela. Dokler se to ne zgodi, nežno gojite okoli svojih mladih rastlin brokolija ali ročno potegnite plevel. Za zmanjšanje plevela in pomoč pri ohranjanju vlažnosti tal lahko mulčite tudi z organskim mulčenjem, kot sta slama ali zdrobljeni listi.
Brokoli in škodljivci
Najpogostejši škodljivci žuželk za pridelovalce brokolija so črvi zelje, bolhe in hroščev.
- Za zelje črve ročno izberite katerega od zelenih črvov, ki jih vidite. To težavo lahko odpravite tako, da gojite brokoli pod pokrovom plavajoče vrste. Za bolhe, ročno nabiranje ali gojenje pod plavajočimi pokrovi vrstic. Za rezance, postavite rezani toaletni papir ali cev za papirnate brisače okoli novo nasajenih sadik. To bi moralo zaščititi steblo pred temi škodljivci.
Nabiranje brokolija
Brokoli lahko pobirate, ko bodo glave dosegle največjo velikost (to bo odvisno od sorte, ki jo gojite; preverite svoj seme za pakiranje) in če so popki še vedno temno zeleni in dobro oblikovani. Vsako glavo odrežite rastlini posebej; rastlina lahko tvori drugi pridelek "stranskih poganjkov" - majhnih glav ali cvetov, ki jih lahko obdelujete vso sezono.
Priporočljive sorte brokolija
- "Calabrese Green Sprouting" je okusna italijanska dediščina, ki tvori veliko glavo in veliko stranskih poganjkov. "Romanesco Italia" je še ena italijanska dediščina z zelo aromatičnimi, svetlo zelenimi glavami. osem palčnih glav, pa tudi nekaj stranskih poganjkov. "De Cicco" tvori majhne, 3 do 4-palčne glave in veliko stranskih poganjkov - ta sorta je odlična za tiste vrtnarje, ki si želijo daljše obdobje obiranja.
Gojenje brokolija je dobro vredno časa in truda. Slastna, zdrava in lepa je zelenjava, ki jo je vredno gojiti!
