Kar zadeva BBQ, Inc.
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Izkoristek: 6-8 porcij (6-8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1100 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 203g | Carbs |
| 66g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6-8 porcij (6-8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1100 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 811mg | 35% |
| Skupni ogljikovi hidrati 203g | 74% |
| Dietna vlaknina 57g | 205% |
| Beljakovine 66g | |
| Kalcij 513mg | 39% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Takole pravi, da je "vroče in začinjeno." Lahko ga nekoliko zmanjšate, tako da zmanjšate začinjene sestavine. Ta jed z žara je odlična stran za govejo brbončico ali svinjska rebra.
Sestavine
- 2 do 3 pločevinke pečenega fižola (28 unč / 840 ml vsake)
- 1 skodelica / 240 ml žar omaka
- 4 trakovi slanine (kuhana in zdrobljena)
- 1/2 skodelice / 120 ml čebule (mleto)
- 1/4 skodelice / 60 ml kečapa
- 1 paprika jalapeño (semena in drobno sesekljana)
- 1 čajna žlička / 5 ml začimba ali začinjena sol
- 1 čajna žlička / 5 ml vroče omake
- 1 čajna žlička / 5 ml mletega črnega popra
Koraki za to
Slanino skuhajte v veliki ponvi. Odstranite slanino, v njej položite nekaj maščobe slanine in pustite, da se ohladi.
Ko se ohladi, zdrobite slanino in odložite. V ponev dodamo nasekljano čebulo z rezervirano maščobo slanine. Čebulo pražite, dokler se ne začne rahlo rjaviti in videti sijoče. Odstranite s toplote.
V velikem loncu ali počasnem kuhalniku dodajte pečen fižol, žar omako, kečap, jalapeno, začinjeno sol, vročo omako in črni poper. Sestavine dobro premešajte. Dodamo v slanino in čebulo. Lonec pokrijemo in pustimo, da na srednje nizkem do nizkem ognju duši 35 do 45 minut, občasno mešamo.
Postrezite takoj. Fižol lahko pripravite do 3 dni vnaprej, hranite v veliki nepredušni posodi v hladilniku. Na srednje peči segrevajte na srednje nizki vročini 10 do 15 minut, občasno mešajte.
Oznake recepta:
- fižol
- stranska jed
- ameriški
- kuhanje
