Nasveti za popolno stiskanje robov pite

Oblikovanje skorj v obliki pite doda slog

JMichl / Getty slike

Zmešane, grde pite so še vedno lahko dobrega okusa, vendar lepe pite oblečejo mizo in polepšajo praznike. In poznate rek: "Najprej jemo z očmi." Ključ do lepe pite je poleg dobre skorje, ki se peče dovolj dolgo, da se pravilno rjavi, dekorativni rob, ki je narejen tako, da se zgornja in spodnja skorja stisneta skupaj. Stiskanje skorje iz pite ne le zatesni robov pitov z dvojnim drobljenjem, ampak tudi naredi skorjo robove slike popolno ali vsaj res lepo.

Obstaja pet različnih načinov za stiskanje robov za vaš recept za skorjo pita. Izberite način in končni videz, ki vam najbolj ustreza - in nato vadite. Vaša prva prizadevanja na enakomerno zakritih robovih se morda ne bodo izkazala popolnoma odlično - vendar vztrajajte pri tem in kmalu boste veseli pite!

Klasična obloga v obliki črne skorje

Molly Watson

To klasično skorjo lupin je obvladati dokaj enostavno. S kazalcem ene roke potisnite notranji rob navzven, medtem ko zunanji rob pritisnete s palcem in kazalcem druge roke. Ponovite okoli celotnega roba pite. Rezultat je nežno majhen robast rob, ki je videti tako, kot je nekoč delala vaša babica (ali vogalna pekarna).

Veliki ostrižnik v obliki lupine v obliki lupine

Molly Watson

Za nekoliko bolj moderen videz izberite ta velik rob lasišča. Upognite kazalnik na eni roki in s srednjo členko upognjenega prsta potisnite notranji rob ven, medtem ko palec in kazalec druge roke potisneta zunanji rob noter. To ustvarja velike, lepe pokrovčke. Ponovite okoli pite, da rahlo minimalistično prevzamete klasično krpo.

Crpp Rope Pie Crust Crimp

Molly Watson

Vas ne zanima klasična metoda lasišča? Preprost ščepec, ko je narejen pravilno, lahko ustvari eleganten učinek v obliki vrvi. Pitovo skorjo nežno stisnite med palec in kazalnik, pri tem pa pod kotom in z vsakim ščepcem nežno povlecite zunanji rob testa. Učinek mora biti videti kot robovi vrvi, ki tečejo vse do skorje pita.

Enostavna kotna ploščata skorja

Molly Watson

Sorodnik roba lupinice, vendar z nekoliko manj dramatičnim učinkom, preprost kotni stiskalnik doda malo voha vsaki piti. Če želite doseči ta videz, s palcem potisnite navzdol in navzven, medtem ko s kazalcem prsta druge strani pritiskate na zunanji rob, da naredite kotno stisnjeno skorjo, ki pito tesni, ne da bi bila preveč vidna.

Z vilicami Pie Crust Crimp

Molly Watson

V primeru, da se druge metode presežejo vaše zanimanje ali nagib, lahko vedno uporabite samo vilice. Preprosto pritiskajte na rob skorje, tako da z vilicami vilic tesno zapečate skupaj in pustite domač okrasni vzorec po celotni piti. To je odlična metoda, če želite otroke vključiti - ali vas prosijo za pomoč.