Slike junaka / Getty slike
Ni veliko vrtnarjev, ki gojijo rutabagas. Po pravici povedano, v ZDA nikoli niso zajeli rutabagas, morda zato, ker smo nestrpni in rutabagas vzame tri do štiri mesece, da zorijo, medtem ko je njihov manjši bratranec, repo, mogoče vzgojiti v polovici tega časa. Bolj verjetno je, da imamo slabe spomine na to, da so se prevrnili v neprilagojeno gobo. Rutabagas so čudovite bledo zlate korenine z okusom paprikastega zelja, ki se sladka med kuhanjem. Zelene okusi so tudi ohrovtu v ohrovtu.
Rutabagas, ali švedska, spadajo v družino gorčic in so križ med repo in zeljem. Ker dobro uspevajo v hladnem vremenu in jih lahko pridelimo tudi pozimi, so ponavadi priljubljene v severnih državah. Drugo ime zanje je švedski trni ali šved.
Opis
Rutabagas so velike ovalne ali rahlo podolgovate čebulice s čvrstim rumenim mesom.
- Listi: Listi so po videzu podobni repi, vendar so debelejši kot list zelja ali ohrovta. Rože: Rutabagas ima tipičen majhen, rumen cvet Brassice, s štirimi cvetnimi listi, ki tvorijo križ in jim dajo oznako križarjene zelenjave.
Botanično ime
Pogosto ime
Rutabagas, Švedi, Rumena repa
Izpostavljenost
Polno sonce do delne sence.
Območja trdote USDA
Rutabagas so dvoletnice, ki se gojijo kot letni pridelek. V prvo leto lahko gredo v seme, če jih posadimo zgodaj spomladi.
Velikost zrele
Ratabaga rastline zrastejo približno 12 do 24 "(h) x 8 do 12" (w). Čebulice lahko dobijo velikost softball ali večjo. To pogosto najdete v trgovini z živili. Vendar pa so najboljši, če jih posejemo manjše, s premerom tri do pet centimetrov.
Kdaj žetev
Zelenice lahko pobirate kadar koli, ko dosežejo štiri centimetre višine. Če ne poškodujete vrha žarnice, bo zelenica še naprej porasla.
Čebulice lahko začnete nabirati, ko so premere najmanj tri centimetre. Večje žarnice ponavadi postanejo žilave.
Rutabagas posladka malo mraza. Izkopljete jih lahko jeseni (ali pozno pozimi v toplejših podnebjih) ali pa jih pustite v tleh z debelo plastjo slamnate mulčice in pobirate po potrebi.
Predlagane sorte
- Altasweet - Blag, manj paprikast okus. (90 do 100 dni) American Purple Top - priljubljena sorta z velikimi čebulicami. (90 do 100 dni) Laurentian - Zelo enotne, sladke čebulnice. Heirloom (90 do 120 dni) Ščuka - podobno kot "Laurentian", vendar malo bolj trdo. (100 do 120 dni)
Uporaba Rutabagasa
Čeprav so rutabage povezane z repo, imajo v celoti drugačen okus. Rutabage so sladkejše in skoraj maslene, ko jih kuhamo. Lahko jih uporabljate za pečene jedi, kot so ponvice, sufleji in celo pite. Odlične so tudi kot priloga, če je pire ali pečen kot krompirček. In seveda so čudovito praženi in odlični v juhi.
Rutabagas je hrustljav in sočno surov. Narežite jih, kocko ali naribajte v vse vrste jedi in prigrizkov. Čebulice lahko mesece hranimo v hladilniku ali katerem koli hladnem, temnem prostoru. Odstranite liste, preden jih shranite.
Nasveti za gojenje
Tla: Rutabagas raje rahlo kisel pH tal v območju od 6, 0 do 6, 5. Dobra plodnost tal jim bo pomagala rasti skozi njihovo dolgo sezono in poskrbela, da se tla dobro izsušijo, tako da se čebulice ne gnijejo.
Sajenje: Rutabagas se po nevarnosti zmrzali neposredno seme pozno spomladi, da bodo dozorele jeseni. V toplem podnebju jih običajno sejemo jeseni in gojimo čez zimo. Ne bodo se sladkali, če dozorijo v vročem vremenu. Sadite seme približno pol palca globoko.
Rastline bo treba redčiti, ko bodo visoke približno tri do štiri centimetre, tako da se lahko čebulice napolnijo. Narezano zelenico lahko vržete v solato ali premešajte.
Vzdrževanje
Vsaj centimeter vode na teden je ključnega pomena za dober razvoj korenin, še več v posebej vročem, suhem vremenu. Rutabagas, ki raste v suhih razmerah, je nagnjen k razpokanju in ne bo razvil svoje sladkosti.
Škodljivci in težave
Bolezni: Rutabagas škoduje manj škodljivcem kot večina rastlin Brassica, vendar bi vseeno morali obračati svoja rastna območja. Glavna bolezen, ki uničuje pridelke, je grozd. Če vaše rastline dobijo korenino, priporočamo, da počakate šest let, da rastejo kapusnice na tem območju.
Žuželke: Obstaja več žuželk, na primer bolh, ki bo listje prežvečil in poškodoval. Če nameravate uporabiti zelenice, jih bo zaščitil vrstica.
Korenjevi črvi povzročajo več težav, ker poškodujejo čebulice. Prevleke vrst bodo pomagale tudi pri preprečevanju, da bi moli odložili jajčeca na liste.
