Maksim Krysanov / Getty Images
-
Krekerji ali kozice
Craig Holmes / Getty Images
Krekerji s kozico (imenovani tudi krekerji z aromatično kozico ali čipsi iz kozice) so okusni čipsi z aromatično kozico, ki se ocvrtijo pri globokem ocvrtju.
Krekerji iz kozice se zelo zasvojijo, čeprav je bila njihova tekstura primerjena s stiroporjem. Za otroke in odrasle so odlična hrana za prigrizke in se ob pivu zelo dobro podajajo.
-
Kaj boste potrebovali
- Paket krekerjev z aromo kozice Vok ali druga oprema za globoko cvrtjeOlja za globoko cvrtjeDodelna palčka za palčke ali termometer za globoko pečenjeStroinerPaper brisače
-
Segrevanje olja za globoko cvrtje
Smreka / Rhonda Parkinson
Olje segrejte na 360 F / 182 C, da kozice globoko ocvrte.
Če želite izvedeti, ali je olje dovolj vroče, bodisi uporabite termometer z globokim cvrtjem ali pa na sredino voka postavite kuhalnico ali leseno žlico pokonci (kot je prikazano na fotografiji). Če se okoli palčke ali lesene žlice takoj začnejo oblikovati mehurčki, je olje pripravljeno.
-
K olju dodamo krekerje iz kozice
Smreka / Rhonda Parkinson
Previdno položite 5 do 6 sekancev v vroče olje in jih po potrebi ločite. Če dodate še več, lahko vok preplavi in zniža temperaturo olja, zaradi česar so krekerji bolj mastni.
-
Krekerji z globokim cvrtjem
Smreka / Rhonda Parkinson
Čipe poglobite 5 sekund ali manj (dokler se ne razkuhajo).
-
Odcejanje krekerjev
Smreka / Rhonda Parkinson
Odstranjejte krekerje iz kozice - najlažje je to storiti hitro, če imate cedilo. Na papirnate brisače odcedite krekerje. S pomočjo sveže papirnate brisače odcedite vsako serijo čipsa.
-
Postrezite krekere
Smreka / Rhonda Parkinson
Krekerji iz kozice najraje postrežejo toplo. Če ne postrežete takoj, shranite v zaprti posodi in pred serviranjem na kratko segrejte v pečici.
Arašidova omaka je tradicionalna spremljava krekerjev.
Kaj piti s krekerji s kremo? Seveda pivo ali morda Johannesburg Reisling.
